新疆航食秋季改餐，为机组真诚服务

        为进一步做好“三服务”工作，新疆航食公司在中秋节后召开专题会议，研究机组餐食的调整方案，并在9月25日邀请南航新疆分公司飞行部、客舱部、保卫部来公司参加秋季机组改餐试餐会。
                   
        试餐会上新疆航食展示了18套机组、机长餐50多个菜品。此次试餐会前,新疆航食研发小组结合实际情况，对机组餐食进行改善。从原材料的采购，菜品的制作工艺到餐食结构等多方面进行了调整。新的机组餐谱，提高了餐食成本，使用了小河虾、池沼公鱼、八爪鱼等高蛋白原料；同时扩大了机组水果的选择范围，在原有香蕉、苹果的基础上增加了新奇士、火龙果等高品质水果。在餐食结构上，公司产品研发小组多方面调查研究，根据机上工作的特殊环境，确定餐食荤素比例、主食配菜比例、科学食材和餐量搭配等各环节，确保机组人员吃到健康、美味的餐食；在加工制作工艺上，餐食制作人员精心考量，从制作时间、调料用量、烹调手法等多方面改进提升，确保每份餐食的质量都符合标准要求。
        此次改餐在融合过去餐谱的基础上，结合地域特色，推陈出新，推出锅香狮子头、酥皮明虾、柴窝铺辣子鸡、 肥牛卤面、盖浇饭等新品，在配餐模式上也有所突破，对三菜两主食调整为馅饼配菜、羊排抓饭配菜、酱肉包配菜等形式，全力体现新疆航食清真品牌，真诚服务于机组，受到了飞行、客舱以及保卫部领导的一致赞扬。