香港国泰航空有限公司（Cathay Pacific Airways Limited，简称“国泰航空”）宣布展开全新“招牌中菜”推广活动，邀请美食专家炮制多道中华地道食谱，供旅客于三万尺高空中享用。
由8月至10月期间，特定长途航线的商务舱、特选经济舱，及经济舱乘客，可品尝最新地道中华特色美食。
全新设计的菜肴共有六款，包括于商务舱及特选经济舱奉客的梅菜扣肉、豆豉鸡球，及港式咖喱虾。经济舱则提供姜葱香菇鱼柳配白饭、柱侯牛筋腩配白饭及鱼香茄子肉碎配白饭。
以上六款精心设计的佳肴无论于食材、烹调方法、味道及卖相等方面均充分展现地道中菜的精髓。国泰“招牌中菜”由11月起会推广至区内航线，而更多新款菜肴将于未来数月陆续推出。
为进一步提升机舱餐膳服务，新菜式会配以全新餐具，包括商务舱以传统中式碗具盛载白饭奉客，而特选经济舱餐膳主菜则以瓷碟盛载。
图1：国泰航空餐膳服务经理高礼德(右四) 于推广活动介绍国泰“招牌中菜”。
国泰航空服务董事简泰伟表示：“国泰以港为家，为乘客提供优质服务外，我们亦很荣幸能向香港及全球旅客推广地道中华风味的佳肴。最新精心设计的菜式揉合地道中华厨艺精髓，定必广受乘客欢迎。”
国泰一直致力为乘客提供最佳旅游体验，不断为空中餐饮注入新元素。最近更荣获美国主要商务旅游杂志《Frequent Business Traveler》的“最佳机上餐膳及餐酒大奖”，对国泰餐饮部团队、国泰航空厨房，以及位于各航点配餐公司的努力作出肯定。
图2：国泰航空精心设计多款“招牌中菜”，分别于商务舱、特选经济舱及经济舱供应。
图3：于经济舱供应的柱侯牛筋腩配白饭。
图4：更多新款菜肴将于未来数月陆续推出，其中包括商务舱的姜葱爆虾球
