在以往的航空配餐包装中,高端经济舱的餐食一直采用传统的手工包装,但随着旅游旺季旅客量的陡然上升,使得高端餐的数量与日俱增,人工传统的手工包装已无法满足现在的高端旅客的需求。新疆航食一直以来为高端旅客餐食包装效率寻求解决方案。
此时,机械化包装高端餐食则让车间业务人员看到了希望,经过生产部冷厨车间员工与设备维修人员的通力合作,在保证包装机刀口不被损坏的情况下,经过上百次的调试,不断改变包装薄膜与刀口之间的距离,最后成功的解决了高端餐食用机器包装的难题,传统的手工包装每分钟只能包装20个,而且劳动强度大,机械化包装每分钟达到120个,是人工的6倍。这一难题的攻克,解决了人工包装高端餐食效率低、成品一致性不高的问题,同时也降低了人工带入异物的可能性,为新疆航食旺季生产提供坚强有力保障。