为打造国内一流清真餐品牌，提升国际航班餐食质量，近日，新疆航食公司组织2名业务骨干与本地知名土耳其餐厅进行学习交流。
在为期两天的交流学习中，新疆航食的学员们从土耳其本地厨师那里了解了土耳其当地的饮食文化和饮食习惯，并跟厨师学习制作当地传统菜肴，沙拉、面饼、土耳其烤肉等特色餐食。同时也将公司在伊斯坦布尔航线上所配制的餐食与厨师进行交流。
在交流学习之后，新疆航食的厨师们在餐食上进行改进，制作出更具有当地口味的穆斯林特色餐食，同时还配备了新疆风味烤羊腿和素抓饭等西域美食，采用独特的分餐式服务让旅客尽享南航的空中美食。
