中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）迅速贯彻南航航食系统2012年服务工作会暨“国际品牌服务建设年”主题活动启动大会精神，长春航食在抓好自身管理的同时，加强了对外站供应商的管理，有效地控制了餐食产品质量稳定性、一致性。
3月7日，长春航食厂长马井超及业务部经理对为吉林分公司所执管航班配餐的延吉机场公司配餐部进行了安全、服务全面检查。长春航食检查人员对延吉机场公司配餐部在安全、服务管理上采取的措施，取得的成绩给予了肯定。马井超厂长向延吉机场公司配餐部管理人员及业务、技术人员宣贯了近期南航安全、服务形势和压力；讲解了南航服务理念和南航餐食服务新标准、新要求。并对延吉机场公司配餐部当前工作提出了具体要求：一是要正确处理好安全与各项工作的关系，严格落实安全责任，从根源上入手抓好安全风险防控工作；二是要切实加强运行控制工作，确保航班正点；三是未雨绸缪，狠抓食品安全管理。重点从入库验收、库房仓储管理、出库加工、成品储存、机上保鲜等方面入手，对生产日期、保质期、原料解冻、室温控制等重点环节进行全面梳理；四是严格落实南航航空食品部的相关要求，严格按章操作，加强烤箱架、烤箱片的清洗，按照标准装配餐食，确保餐食包装严密、无液汁溢出；五是规范配餐标准，对色拉的选择、面包的口味、冷荤的食材、主菜的选择、果盘的品种等存在的问题要限期整改完毕，努力缩小与南航整体餐食服务水平的差距。
通过长春航食领导和业务人员的检查、指导，延吉机场公司配餐部进一步理顺了2012年安全、服务工作思路，为抓好全年安全、服务工作奠定了基础。同时，近期长春航食还加大了对所辖所有外站供应商的检查力度，为规范外站供应商餐食管理，控制外部供应商配餐的品质，提高服务一致性和质量稳定性，为南航晋级SKYTRAX五星标准不遗余力。
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