中国航空旅游网讯：
九月金秋，秋风飒爽，麦香谷熟，在这收获的季节里，中国南方航空股份有限公司航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）成功开展了以“同庆中秋佳节、共品美食佳肴”为主题的2011年第三期“主厨与您面对面”活动。
为确保此次活动的成功举办，长春航食领导高度重视，召开会议进行专门部署，要求各部门密切配合，统筹安排。业务部巧妙构思活动主题、设计活动方案并准备充足数量的旅客餐食意见反馈卡；采供部甄选上等食材；生产部的技术骨干们精心准备美味餐食；航机部对餐车、餐具、车辆进行统筹安排、确保顺畅；综合办与机场公安、地服部贵宾室预先沟通协调，办理有关手续，并做好后续的宣传报道。活动充分体现了各部门协调配合和良好的团队精神。
长春航食为此次主厨与您面对面活动进行了精心筹备，不仅突出了中秋佳节的传统美食特点，更突出了南航的“尊贵、舒展、均衡、滋养”的航餐文化。展台上有香甘五仁月饼、黑芝麻月饼、碳烧金沙奶皇月饼、碳烧核桃枣蓉和蛋黄红莲低糖五仁月饼、减糖玉米马蹄月饼等营养健康的节日美食，有猪肉松茸冰花煎饺、五珍三鲜饺、黑山猪酸菜蒸饺、裙带菜蟹肉蒸饺等形态各异的传统佳肴，有海鲜南瓜粥、枸杞牛尾高汤、玉米蛋花甜羹、冰糖雪蛤羹等独具匠心的SKYTRAX四星对标餐食，这些营养健康的美食佳肴，彰显了“更健康、更美味、更时尚”的航餐理念。在美食面前有的旅客驻足欣赏，有的旅客慢慢品尝，有的旅客还向主厨打听一些菜肴制作的秘方……。一位快要登机的金卡旅客说：“真舍不得离开，希望南航多搞一些这样的活动，让我们旅客吃到更多的美食”。
“主厨与您面对面”活动不仅是展示厨艺舞台、也是与旅客交流宣传南航的平台。活动中长春航食领导、业务部、生产部人员与旅客近距离互动、交流，通过面对面的沟通交流、向发放旅客餐食服务满意度调查表，广泛征求了旅客对餐食的意见。有多位旅客对传统食品——饺子产生了浓厚的兴趣，提出希望在航班上能也吃到品种丰富、造型各异的饺子。看到旅客对中华传统美食如此的酷爱，更激发了我们研发和推广传统美食的决心和步伐。力争在航班上多推餐食精品，赢得更多的赞誉、更广阔的市场。
“海上升明月，天涯共此时”，当本次主厨与您面对面活动即将结束时，旅客们纷纷表示，这次活动不仅让他们品尝到了美食佳肴，领略到南航航餐品牌的魅力，更让他们感受到了南航人创新服务的决心，并衷心的祝愿南航明天越来越好。
