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7月25日,在南航长春航空食品厂会议室的展示台前摆了许多色彩丰富、造型各异具有国际化的对标美食。原来,这是南航长春航空食品厂第二批外派学习SKYTRAX四星对标餐食的员工在展示他们的学习成果。
通过近一个月的系统学习,学员们仔细观摩,细心记录,初步掌握了对标餐食的一些制作工艺。在西餐的原料配比、制作;冷荤的花摆与营养搭配;西点的投料配比及烘烤技术都取得了明显的进步。
7月25日,学员们制作并展示了他们的学习成果