图1：清晨，长春航食员工为吉林省援疆代表精心制作餐食。摄影：田明
11月9日中午，吉林省支援新疆援建人才团乘坐中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）吉林分公司CZ6253航班奔赴新疆。南航航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）圆满完成了包机餐食保障任务。
长春航食领导接到为援疆代表团包机保障餐食任务后高度重视，专门召开服务质量领导小组会议进行布置，启动专机保障预案，从协调、采购、制作、配送各个环节进行工作分配，落实责任要求。长春航食考虑到援疆人才团空中飞行时间长，落地后还要立即转机去阿勒泰，为保证让出行的人才团有更充沛的精力、体力。决定为该航班配备两段正餐，设计制作专机餐谱。为该航班旅客配备了蛋皮紫菜鱼肉鲜虾卷、两种口味的寿司及人参鸡、蚝汁银鳕鱼、西冷牛扒、虾饺、牛尾汤等丰富的冷餐和热食菜肴，并为特殊旅客配备了无糖餐、素食餐。同时，为保证餐食的新鲜可口，生产部门上早班进行加工制作。9日早晨5点多，长春航食员工披着晨星来到机场，各车间里已开始了紧张而忙碌的工作。
长春航食还对代表团乌鲁木齐-阿勒泰航段给予关注，业务部积极协调新疆航食业务部给乌鲁木齐-阿勒泰段调整配餐计划，特意发配餐业务通告给新疆航食业务部做好特殊航班的餐食服务保障。新疆航食也相应给予了高度重视，专门制定了餐谱。援疆代表对整个航程餐食服务保障非常满意，表示不忘南航人，支援好新疆建设。
图2：冷荤车间制作冷盘。摄影：田明
图3：厨师长和热食车间主任亲自上灶为代表们烹饪。 摄影：田明
图4：主食车间制作面点。摄影：田明
图5：精美冷盘。摄影：长春航食
图6：精美果盘。摄影：长春航食
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