为确保奉送生日餐食服务100%，确保生日餐食旅客满意率100%，实现南航高端旅客服务提升。
在协调会上，长春航食领导与生产部经理和厨师长向客舱部乘务员介绍了生日餐食产品、餐食配料及寓意、服务标准及流程、餐具搭配等相关知识。对生日餐食的加热、盛放做了详细的示范，讲解了其注意事项。此外，就产品信息标示、配送交接及服务反馈的细节交换了意见，就规范流程达成了一致意见。长春航食还针对南航航空食品部第三季度服务质量对标检查单，向乘务员普及了SKYTRAX四星级服务标准中餐食服务的相关标准。
通过协调会，使长春餐食服务空地服务链协调管理得到了进一步加强，为优化现有个性化服务，促进最佳互动环节餐饮服务，达到南航服务层次整体提高，实现精准服务奠定了基础。
图：长春航食厨师长在向乘务员演示大碗面的盛装和加热方法。摄影：关力
（作者单位：南航长春航空食品厂）
