为了贯彻落实中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部的要求，回顾去年服务整顿以来的服务工作，持续保持航餐品牌的稳定性和不断提升餐食质量，防止自满松懈和盲目骄傲，调整状态，保持旺盛的工作激情，长春航空食品厂（简称“长春航食”）开展了以“十查十看”即：查思想，看工作思路；查方案，看执行落实；查作风，看“三勤一补位”；查餐谱，看餐食配备；查品控，看检验把关；查库房，看原料采购；查品牌，看拳头产品；查成本，看预算控制；查管理，看流程规范；查航班，看产品质量为主要内容的服务工作“回头看、找差距，调状态、推品牌”活动。
加强领导，周密安排。为开展好“十查十看”活动，长春航食特成立了以党总支书记为组长、各部门经理为组员的活动领导小组，制定了周密细致地活动方案，结合工作实际，将“十查十看”的内容与部门、岗位进行对接分解，明确查看重点和目标，确保查看的针对性、系统性、有效性，杜绝走形式，应付了事。
统一思想，广泛动员。为确保活动取得实效，克服工作任务重、活动多带来的厌倦消极情绪，长春航食先后召开两次干部会议进行动员教育，统一思想，协调一致。首先，在6月10日召开班子会进一步调整工作状态，摆正工作姿态，对去年服务整顿以来的服务工作进行全面回顾，对下半年服务工作进行了认真梳理布置，其次，在6月11日召开干部会进行动员教育，把干部思想统一到以“十查十看”为内容的服务活动上来，对照“十查十看”开展对标梳理，纠错偏离，严格按照服务标准落实，打响旺季服务攻坚战，深入推广服务品牌，提升服务质量。
回头看、找差距，实施全面对标梳理。按照长春航食活动安排部署，各部门对照“十查十看”活动内容，展开了深入细致地自查工作，从原料采购、仓储，品质、成本控制到思想作风、品牌服务管理进行了对照分析，共计梳理出六个方面18项问题，这些都是影响制约服务质量提升和品牌推广的因素。通过认真查找不仅查出了服务工作存在的问题，而且更是查找出了问题的症结，对改进提高服务管理水平起到了积极作用。
细致整改，完善措施，实施全面验收。长春航食对自查出的问题，各部门制定了整改措施，进一步完善了规章制度，明确了责任人和完成时限。为确保问题整改到位，制度措施落实，业务部制定了详细地整改验收检查单，在6月21日检查了生产部对照餐谱、看餐食配备自查落实情况；在6月11日验收了采供部查库房、看原料采购自查工作和业务部品控管理验收把关情况，通过对这些环节、岗位的检查验收看出，长春航食各部门对此项活动都很重视，认真按照方案进行了落实，自查问题较全面，整改彻底，达到了预期目的。
此次活动虽然结束了，但以“十查十看”为标准对照服务工作回头看这项工作还没有结束，长春航食在今后的工作中将不断对照标准反复检验本厂的服务工作，正如航空食品部孙宜章总经理所要求的那样“服务工作要反复抓、抓反复”，在不断的整改提高过程中实现服务品牌的提升和推广。
（作者单位：）
