图1：被南航航空食品部评为优秀共产党员的长春航食职工餐厅主任白林昌。摄影：董梅
中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部党委“两先一优”表彰通报上，人们认识了一位优秀共产党员——长春航空食品厂（简称“长春航食）综合办公室职工餐厅主任白林昌。这位有着25年党龄的老党员，于1980年10月入伍，1984年7月入党，1994年6月由部队转业到南航长春食品公司，多年来，白林昌按照“服务、管理、保障并重，树形象、增效益、强能力”的工作思路，求真务实，开拓创新，在本职岗位上爱岗敬业，象一片绿叶，无怨无悔，默默的用爱心在食堂为员工提供着舒心、便捷的满意服务，赢得了领导和员工的认同。
白林昌同志作为一名共产党员，时时处处以共产党员的标准严格要求自己，事事走在前，起模范作用。在工作中他勤勤恳恳、任劳任怨、一心为公，从不计较个人得失，从不为名为利，在平凡的岗位上默默的奉献着，是一位深受职工好评的实干家。在航空食品部2009年度优秀党员评比中，长春航食全体党员一致推荐白林昌同志为航空食品部优秀共产党员。
打造良好团队，抓好基础建设
食堂工作繁、杂、脏、累。要搞好餐厅工作，白林昌动足了脑筋。他组织班组开展了“履行食堂职能，后勤服务怎么办？”、“为谁服务，怎么服务？”的讨论。食堂员工谈思想、谈创新、谈服务、谈管理、谈保障，畅所欲言。通过这些活动的开展，增强了食堂员工大局意识、服务意识、节约意识、保障意识，解决了存在的思想问题，提高了餐厅员工的工作积极性。他还广泛征求意见，整章建制，推行标准化服务。制定完善了有关服务、管理的工作规程、服务标准及责任制度，使之规范化。如：《餐厅生产制作流程》、《厨房防火制度》、《厨房液化气安全管理制度》、《餐厅工作制度》、《食物中毒处理方法》、《刀具管理规定》等，要求餐厅员工每天填写《餐厅工作检查单》、《餐厅餐具消毒记录》、《餐厅紫外线消毒记录》等。他对下属管理非常严格，经他管理的职工餐厅，常年清洁卫生，原料堆放分类整洁，各项工作有条不紊。由于他的努力，多年来每天保障一百多人的员工餐厅从没发生过一起食物变质或中毒事件。
图2：规范管理，制度上墙。摄影：董梅
开展业务培训和岗位练兵，提高烹饪技术
白林昌多年来一直坚持业务学习，加强业务知识积累，不断提高个人的业务水平和综合能力。他平时将报纸、杂志上所看到的营养方面和烹饪技术方面的知识都剪下来，粘贴到本里并收集起来，与厨师们一起交流学习，并在日常工作中加以运用。他还利用业余时间参加培训班，通过他的努力，2008年在全国营养师考试中，获得了中级营养师资格，成为厂里又一位营养师，为长春航食厨师队伍储备了人才。他还自购多套业务书籍，带领餐厅人员一起学习。长春航食职工餐厅其他两位厨师皆来自吉林省著名的乐府酒店、吉林省物贸大厦中、高级厨师，他们都有着丰富的烹饪经验和技术，在主任白林昌的带领下，长春航食职工餐厅形成了“比、学、赶、帮、超”的风气，餐厅员工不仅具备了“细心、踏实、热诚”的服务观念，而且厨师们还掌握了娴熟的烹饪技术，为一线员工以旺盛的热情和良好的身体状态投入到生产当起了好后勤，他们象一片片绿叶为长春航食的美丽默默奉献着。
开展对外业务，为企业增加效益
职工食堂除保障员工正常就餐外，还承担了对外业务——盒饭的加工制作。目前，每天中午为南航吉林分公司地保部、货运部等周边部分单位员工制做盒饭，此举既为友邻单位提供了便捷服务，赢得了好评，同时，开展对外服务，盘活了存量资产，又给员工办了一件实事、好事。在生产旺季，为保障航班正常运行，有个别时候生产部副食车间忙不过来，职工餐厅也帮忙炒菜，为保障航班正点解燃眉之急。
精打细算，增收节支
白林昌以企业为家，带领餐厅人员与长春航食同呼吸、共命运，共同克服经营困难，齐心协力控制成本。在“岗位增收节支”活动中，白林昌积极开展“三个一”活动，即提一条合理化建议；制定一条措施；发现并堵塞一个漏洞活动，有效地保证了职工餐厅岗位增收节支工作的顺利开展。他作为一名老党员经常就一些具体情况提出自己的看法及建议，在节支降耗中他积极响应并做出表帅，白林昌平时精打细算，认真盘点，收支有帐，帐物随时相符。针对09年峻的经营形势，结合单位“岗位增收节支”活动，从点滴处做起。他带领餐厅全体员工不怕苦累，秋储白菜、土豆、豆角、大葱等冬菜；夏晾萝卜干，生产车间用的芹菜根、大头菜根、香菜根不弃都被他们取来，加工自制咸菜。仅09年秋季储存的3000斤豆角一项就节省3万余元，（购入每斤1.50元，冬季市值每斤12.00元-14.00元），在成本控制上收到了较好的效果。他这种能为厂排忧解难、识大体、顾大局的精神受到厂领导和职工的高度评价，也体现了一个共产党员的优秀品质。现在，在白林昌的影响下，餐厅“岗位增收节支”习惯已自觉养成，杜绝常流水，每个人都养成了随手关水的好习惯；生产加工的原材料精细改刀，提高成品率，以降低成本；生产车间的边角余料在几位师傅的加工下都利用上变成了餐桌上的美味。
图3：组织业务学习，不断提高烹饪技术。摄影：董梅
严格要求抓自身建设，以身作则当好管家
白林昌同志在工作中始终以共产党员的标准严格要求自己，时刻把党的利益和员工的利益放在第一位。管好钱、管好物、理好财，廉洁是前提。多年来，白林昌坚持原则，廉洁自律，在平凡的岗位上以身作则、廉洁奉公。他常说：作为一名共产党员就要讲奉献、就要有点牺牲精神，不能图名图利，尽自己的力量干点事，心里踏实。
白林昌同志因工作需要没有走到生产车间，不能经常领略外出学习、培训，参加大赛取得荣誉的风光；也没有得到待遇相对高些的综合办公室助理的岗位，但他无怨无悔，时刻以党员标准要求自己，他时刻用“人一能之己百之，人十能之几千之”的方法来对待党和厂交给他的任务。白林昌一人承担的工作量很大，在职工餐厅里，经常在节假日或周末也能看到白林昌的身影，他为了让员工生活舒心，不辞辛苦，不怕麻烦，有时员工保障航班下来完了，哪怕是一个人，他们也点起火，为一线员工做好饭菜。他自己常在工作间经常一会儿和面，一会儿炒菜，那里忙哪里就有他的身影。体现了一个共产党员身先士卒、率先垂范的高尚品德。
推行满意化服务，营造舒心环境
食堂的生命力在于推行满意化服务。长春航食食堂窗几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，用餐结算实行ID管理系统，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。恩格斯曾说：“人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、宗教等等。”白林昌为了让一线员工吃好，保障好安全、服务、运行，还把食堂工作重点放在开发成熟的新菜品、改善菜品结构上，要求厨师不断推出新菜，根据员工的反映，及时调整菜品，提供佐餐小菜，每天荤素搭配。要求在餐食结构上既要突出餐食的色、香、味及营养，又突出营养特色、保健特色、地域特色等，经他们调配的餐食，在感观、质感和口感等方面均得到了员工的认可。每年在炎热的夏季，餐厅就为员工熬绿豆水、购买西瓜或雪糕，有时外场人员抽不开时间来取，白林昌就组织餐厅人员送凉爽到一线。员工们生活怡然自得，工作干劲更足，单位凝聚力更强了。
白林昌同志努力做好各项工作，尽管没有什么豪言壮语，但他有朴实的工作作风，有一名党员的真诚，有一颗为党的事业努力工作的赤城之心，他始终坚持在这个平凡的工作岗位上默默耕耘、无私奉献，像魏巍的《谁是最可爱的人》，在创建和谐长春航食中做出了贡献，为长春航食发展默默散发着自己的一份光和热，时刻为党徽增添着光彩。
图5：白林昌为保障航班刚刚下来的员工烹饪营养、可口的菜肴。摄影：董梅
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