中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）全面贯彻落实南航集团公司、股份公司、航空食品部关于持续开展好基础管理建设的活动要求，长春航食采供部高度重视，认真总结了2009 年“基础管理建设年”活动经验，为巩固活动中取得的成绩，采供部结合单位工作实际对基础建设工作进行了再次研究规划。
首先，长春航食采控部对本单位的基础台帐进行了补充完善，补充建立了《CSAIR》、《基础管理》、《库房管理》、《防火、防盗》、《服务培训》、《安全培训》等管理台帐，完善了《合格供方档案》，将供应商的全部资料即：《企业资质材料》、《采购合同》、《安保协议》等，全部归纳到一个文档中，这样更加便于对供应商全面的核查。
其次，采购部继续加强基础数据管理，建立《原材料品种数据库》。为丰富航餐品种，提升航空餐食服务质量，采供部根据长春航食的行业特色，有重点的收集各类原材料，并建立了《原材料品种数据库》，通过各种渠道的收集原材料及厂家信息，长春航食的《原材料品种数据库》得到了极大丰富，为企业创新餐食品牌奠定良好基础。
再有采购部还细化了库房的基础管理。为不断增强库房的监管力度，实现仓储管理的规范化、科学化，采供部对库房物品标识实行颜色差别管理，通过标签卡纸的不同颜色区别产品日期，从而保障新鲜产品进入生产车间。
总之，通过不间断地狠抓基础管理，长春航食采供部的各项工作得到了长足进步，基础管理成为部门管理的一项常态工作，支持长春航食沿着战略目标方向高效有序运转，为企业实现更高的奋斗目标夯实基础。
（通讯员：南航长春食品厂王洋）
