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粽叶飘香

http://www.cnair.com 2010-06-21 11:33:32 来源:航空旅游网

在我的家乡,三片粽叶,一根铜制扁形的穿针,包裹住糯米,红豆,蜜枣等食材,包好下锅,放入清水没过粽子,便能蒸煮出那清雅甜蜜的棕香,大家还会习惯性地会放下些咸鸭蛋,或者是新鲜鸡蛋,在五月初五这样的初夏带来别样的一番滋味……


在我的记忆里,粽子带给我的是满满的童年幸福记忆……端午节将至,妈妈会将粽叶洗净,然后放入锅里将粽叶煮熟,这样粽叶在包裹粽子时会更加有韧性,然后将粽叶泡在一个盛满冷水的木制的圆盆里。将糯米,红豆等食材都准备好,妈妈灵巧的双手,从水中挑出两片大小宽窄相近的粽叶,错开,并排卷成锥形。每一次妈妈都会很认真地卷几下,让锥尖变得更尖,这样往里灌糯米的时候就不会有米粒漏下来了。接下来是很关键的一步:妈妈会一边拍着握住粽子的手,一边轻轻旋转手中的粽子,让米粒间变得更加紧凑坚实,为下一步做准备。妈妈会将两片粽叶余下的部分顺势包裹住仍还裸露的糯米,巧妙地绕几下, 米粒全部每次几乎都能将米粒全部包住,收紧。该是最后一道工序了:再挑一片较宽且外表美观的粽叶,从刚刚粽子的合口处将粽子重新上装,然后,最难也是最重要的一步,妈妈会将穿针从粽子中心位置刺穿,将粽叶尖穿过针眼,将穿针穿过整个粽子,最后那张粽叶同时也将整个粽子固定好,不需要用绳子捆绑,巧妙地凭借粽叶间本身的包裹,一个漂亮的粽子便在妈妈手中诞生了。


因为那时妈妈每天要上班,每次包粽子,只能在晚饭后,妈妈边给我们辅导作业,边包粽子。我和弟弟也会偶尔开个小差,写着写着,便会伸长脖子边惊叹妈妈的好手艺,边喊着要自己动手学着包,可妈妈总是督促我们认真写作业,看书,从来不让我们动手。妈妈就这样陪着我们,我们也这样陪着妈妈。


当我们渐渐地长大,每年的端午,妈妈依然会给我们包粽子,可是我和弟弟并没有再像小时候一样,陪在妈妈身边,嚷嚷着学习包粽子了。因为工作的原因,这样的端午却成了我的每逢佳节倍思亲……我想念我的家人,也想念我的家乡。小小的粽子勾起了我的美好回忆,同时也寄托了我浓浓的思乡情。


又是一年五月初五,又是一季粽叶飘香,又是一个思念的时节,虽然依旧没有品尝到妈妈包的粽子的香糯,依旧这样和远方的亲人千里相隔,但是我的记忆深处依旧保留着这份美好回忆,依然回味着小时候的幸福滋味……


供稿单位  南航新疆客舱部乘务一分部  陈科慧

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