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南航高端经济舱配制精美餐食首次在长春亮相

http://www.cnair.com 2010-04-20 13:59:40 来源:航空旅游网


  图:比经济舱增值服务的高端经济舱。摄影:孟雷








  4月20日早8:40,吉林省赴疆对口援建党政考察团代表乘坐中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,简称“南航”)吉林分公司CZ6145航班中转北京、奔赴新疆。南航吉林分公司领导为感谢长期以来大力支持南航发展的吉林省政府,对党建考察团此次出行给予高度关注,专门召集会议进行部署此次航程服务保障事宜。


  南航航空食品部长春航空食品厂(简称“长春航食”)领导接到任务后高度重视,专门召开服务质量领导小组会议进行布置。长春航食考虑到代表团代表将赴新疆,路途遥远,非常疲劳,为保证餐食“安全、养生、美味”,让出行代表有更充沛的精力援疆,决定厨师长从营养搭配上专门设计餐谱;采控部当天到市场采购新鲜水果,在水果上选用果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰厚,含多种矿物质和维生素的猕猴桃、杨桃、提子、草莓、芒果、木瓜、西瓜等。坚果选用为人们喜爱,含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、人体所需八种氨基酸,轻脆可口、素中之荤、香飘四溢、余味绵绵的,对中老年最有益的温胃肠、润肺止咳、润肠通便、延年益寿的“长寿果”-松子仁、榛子仁、杏仁等;20日凌晨生产部员工当天到岗生产加工餐食,副食车间加工深受广大旅客喜欢的南航特色大碗面、烤虾、烤三文鱼、烤扇贝等,考虑到很多代表喜欢低糖食品,主食车间生产无糖杂粮面包、虾饺等,冷厨车间将水果、冷荤进行精心摆盘。


  长春航食还对代表团北京——乌鲁木齐航段给予关注,业务部积极协调新疆航食业务部给北京——乌鲁木齐段调整配餐计划,叮嘱北京空港食品有限公司做好特殊航班的餐食服务保障。北京空港也相应给予了高度重视,专门制定了包括冷盘、沙拉、水果、甜品、热食、面包等在内的餐谱,发回长春航食。


  20日的CZ6145航班,是南航吉林分公司第一天启用座椅间距从31英寸到35英寸的空间转变,在原经济舱4-8排,5排座椅改成4排座椅,比经济舱增值的地面和空中服务的高端经济舱的A321-B6302飞机执行。长春航食将根据高端经济舱客舱“四个一”服务的要求,即“一瓶饮用水、一份报纸、一张毛毯、一份小餐点”的服务,在高端经济舱里将原普通舱餐食基础上增配高品质的小麦包或麦片包和黄油。高端经济舱的客舱服务是南航以顾客至上、追求卓越的又一体现,它将给旅客带来一个全新的感受。


  陪同吉林省赴疆对口援建党政考察团代表前往北京的南航吉林分公司地服部工作人员称,代表和同机乘坐此航班的南航吉林分公司总经理秦国辉,在体验了头等舱和高端经济舱服务后,对长春航食大碗面及餐食给予了高度评价。



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