图：南航长春航食与客舱服务部召开服务协调会。摄影：赵永爽
为了让旅客在享用健康、美味的空中美食时有更加美好的乘机感受，进一步提升乘务人员对空中餐食的深刻理解；同时了解旅客对餐食的意见，在服务上持续改进，全方位打造南航品牌。15日下午，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）与南航股份吉林分公司客舱服务部召开了四月份服务质量协调会。
首先，长春航食领导及业务部、生产部相关人员向吉林分公司客舱服务部各位领导介绍了2010年航空食品部服务主题活动内容，近期航食系统研发的服务项目，以及需要乘务人员配合的相关事宜等。如机上加热各各种餐食的适宜温度；另外请乘务长加大在外站时餐具回收力度；对每日配发的服务提示卡、每月旅客餐食满意度调查表也请乘务员加大发放和回收力度，以便为航食统计旅客餐食意见、改进餐食服务质量时提供依据。
南航吉林分公司客舱服务部分管服务副经理、乘务部一、二分部经理、机保部经理、业务部助理也带来了乘务人员及旅客反馈的意见：如大碗面自推出以来受到旅客的广泛赞扬，配备供不应求，在配备比例上可否加大；个别乘务员建议航线短，不在供餐时间的航班配餐能否取消或变更餐食标准，以便旅客更好的休息；头等舱玉米饼旅客喜好无糖的；能否在北方出港段增加牛肉饭比例、在南方回程段增加鸡肉饭比例等。
长春航食领导会上当即表态，对旅客及乘务人员反映的意见，只要是在可控范围之内立即调整、改进。对有些航段餐别的调整涉及配餐标准、大碗面比例调整涉及客舱调配增加餐具等，需上报请示后给予客舱反馈。
多年来，长春航食和吉林分公司客舱服务部以顾客为导向，建立了良好的定期沟通协调机制。长春航食作为餐食的设计者和保障方，能及时向客舱相关部门和乘务人员宣贯设计理念，配备的标准，服务流程以及相关的注意事项。同时，客舱服务部门也经常将在空中服务中乘务人员对餐食的感受和旅客的意见及时反馈给航食。双方每经过一次服务交流，最终都能达成一致，并不断改进提高，为旅客提供更加完美的服务。
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