图1：南航长春航空食品厂推出的特色韩式套餐。摄影李景伟
春运已拉开帷幕，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）长春航空食品厂（简称“长春航食”）以“一切从顾客感受出发，珍惜每一次服务机会”的服务理念，坚持“两舱重个性、普通舱重特色”的产品设计，创新服务、推广品牌，以旅客更喜爱的航餐系列产品和更优质的服务满足旅客更高的需求。
一是研发日、韩航线特色餐食。为突出“尊贵、舒展、均衡、滋养”的航餐文化，着力提升“国际标准、中餐文化、地方特味、南航特色”的航餐品牌。 近期，长春航食在长春——韩国、长春——日本航线上，研发了具有浓郁的韩国地方特色的美味餐食如：石锅拌饭、韩国酱汤等。
韩式泡菜营养好、味道好、还美容，是韩国人顿顿离不了的美食。除了泡菜，韩国人还喜欢辣酱。因此在韩国航线上，长春航食在冷荤中添加了韩式泡菜以及韩国辣酱。拌饭也是韩国有代表性的美食。毛豆、裙带都是营养美味的健康食物，老少皆宜，长春航食在韩国航线上重点研发了毛豆裙带饭，以及蔬菜盐拌饭。
在日本航线上，结合日本地方特色风味，以及日本人的饮食偏好，长春航食研发了以海鲜为主的冷荤，如三文鱼、烤鳗鱼等。在主食上以“尊贵、舒展、均衡、滋养”为原则，研发了日本人喜爱的日本汁烤鱼柳、日式鸡扒等。
图2：南航长春航空食品厂推出的特色日式套餐。摄影：李景伟
二是做好“个性化点餐”业务。长春航食结合地方特色和高端旅客需求进行选餐和改餐，研发推出了6大系列个性化餐谱，并做好高端旅客订餐流程，为旅客提供便捷的个性化订餐服务。长春航食业务部每天设专人登陆“南航高端旅客服务管理信息平台”，查询高端旅客的饮食需求，并不断的健全高端客户信息，之后反馈给生产部门，专门为其制作加工所需餐食，再填写《高端客户保障单》交给空中乘务员，指出提供的旅客餐谱，并指出该旅客姓名及餐食摆放的位置。在每一个环节和细节上全力保障好，让高端客户在飞机上感受到在地面上录入的饮食喜好在空中得到满足，增加了对南航的可信度。并给高端客户一个又一个惊喜，力图抓住旅客的胃，留住旅客的心，使旅客下次出行时再次选择乘坐南航的飞机。
南航长春航空食品厂将在春运期间为广大旅客提供特色餐食，奉献最好的服务，报答旅客对南航的厚爱。
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