俗话说“民以食为天”，那么就要小心“病从口入”。作为新疆航空食品有限责任公司第一线的生产车间来说，确保餐食质量，保证食品安全，是每一位员工的工作重点，尤其是制饼车间的面点制作，自通过QS认证后，车间在以往好的操作规程上又做了进一步的改善，将一些不太规范的使其更规范化。
首先车间专人负责验收原辅材料的质量，如发现不合格的原料，一律退还给送货部门，决不让其流入到下一道工序。并且车间专设原材料储藏库，由专人负责清点日使用情况，按需领取。所有的岗位人员必须将每一种原料进行过筛处理，例如：“黄油”由于它是固体的，所以每日必须将其化成液态后再过筛。这样才能确保每一个产品须经过严格挑选。
其次加强员工的岗位培训工作，尤其是“食品添加剂”的使用，车间多次进行培训，确保食品的安全性。让全体员工在自己的工作岗位上时刻警纪，要想使“食品安全”，必须把好自身手下的这一道关。
新疆航空食品有限责任公司将持之以恒地以“安全、优质、满意”为核心，以旅客的需求为提升服务的标准，将航空餐食做得更加优质美味。
