江南的秋天是让人留恋的,在桂花树下弄上几只正宗的阳澄湖大闸蟹,再配上一桌家常菜,朋友们围坐在桌前,品蟹赏月、聊聊家常,一定充满了温馨和美满。
围绕着阳澄湖有上千家的吃蟹饭店和船舫,分布在阳澄湖边,吸引了不少自驾游的食客。吃完大闸蟹后,也可以就近到附近阳澄湖景点走走。一边是湖光山水,一边是美味当前,对于这种行程自是休闲舒爽。
在《世说新语》中,有一段关于吃蟹品酒的描述:“得酒满载百斛船,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”而这个季节在阳澄湖边品上一只上品大闸蟹,与朋友聊聊家常,这是享受生活的开端。
在阳澄湖中央,有一个小岛——阳澄湖莲花岛,岛上有好多养殖户,莲花岛顾记蟹庄就是众多养殖户中的一户,在阳澄湖悠闲的养殖着大闸蟹,蟹塘从蟹苗到水质监管都严格把关,以确保大闸蟹的品质。在闲聊之间得知,他家养殖大闸蟹并不像一般养殖户那样随便喂养,均以鱼虾、玉米、螺丝喂养,这从根本上成就了大闸蟹的完美品质。对于选蟹是很讲究的:“死蟹”有毒坚决不选,“断腿缺脚”不雅观不选,“软脚薄壳”不成熟不选。
店主告诉我们,莲花岛顾记蟹庄的大闸蟹都是清蒸。清蒸出来的螃蟹,蟹壳橘黄色,香气扑鼻。蟹膏、蟹黄不易流失,再蘸上蟹庄的特质调料,足以吃了忘不了。
整天被高楼大厦所包围的你看到此景是不是耳目一新,有没有想要走近大自然呢?走在莲花岛乡间小路上,那久违的小时候的感觉,看到的一切、触摸到的一切、感受到的一切,都是原生态……是不是来的更是神奇。
其实莲花岛的美就美在自然,岛上的一草一木都是让人留恋驻足。
推荐正宗品蟹农家乐:莲花岛顾记蟹庄
曾经,偏安江南的“南宋”高宗皇帝,有一年十月的“蟹讯期”前来苏州地面巡察,亲尝了“清水大闸蟹”,大赞“蟹黄鲜美”。回至宫中,不时回味……一日,又想起了“大闸蟹”,便命人选送进宫。宋高宗再次尝蟹,更是赞不绝口:“朕看全国螃蟹,唯阳城湖(当时,阳澄湖名为阳城湖)最佳,此乃蟹中状元也!”更为天下百姓赞不绝口之美食……