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酒店如何兼容标准化与非标准化?

http://www.cnair.com 2016-09-02 10:33:51 来源:航空旅游网
  自己喂养鳄鱼只为制出唯一的爱马仕鳄鱼皮手袋、每个配件都经手工雕刻、独一无二的法拉利跑车……每一个经受住时间与用户考验的品牌都有标准与非标准完美融合的影子——标准化logo与奢华品质享誉国际,而“非标准”元素才真正让它们成为传奇。面对新一代投资人与消费群体的酒店行业,更需要标准与非标准的并驾齐驱。以标准为骨骼,以非标准为血液,骏怡酒店不仅成为“中档酒店成长最快品牌”,同时为每家门店打造不可复制性,为本身注入恒久生命力。

  挖掘加盟商与顾客的隐性需求

  “您为什么需要一批更快的马”,100年前的这项显性需求调查中,福特创始人发现了人们“用更短的时间更快到达目的地”的隐形需求,世界最大的汽车生产商之一——福特汽车公司由此诞生。所谓隐形需求,就是“在头脑中有想法但没有直接提出、不能清楚描述的需求”。对于同时面对加盟商与顾客的连锁酒店来说,挖掘二者的隐形需求尤为重要。

  譬如,当单体酒店业主有加盟意向时只会说“想让酒店状况好一点”,而实际上他的隐形需求往往包括“不想投入太多钱,但装修必须更漂亮、跟别人要不一样,客人要多、收入比之前更高……”再譬如,当消费者说“想找家酒店舒舒服服的睡一觉”,他的隐形需求同样多——性价比高、服务好、环境舒适、装修漂亮……

  这些隐藏起来的需求要求酒店不能用千篇一律的标准性产品与服务来匹配。因此,骏怡酒店特别为处于困境中的单体酒店量身打造“轻标准”解决方案,并配合“发现”设计体系用非标准化方案满足加盟商与顾客的隐性需求。同样是连锁酒店,骏怡是如何将非标准元素揉入标准化中来的呢?

   连锁酒店的标准化与非标准化

   任何一个连锁酒店品牌都需对外树立安全、舒适的统一品牌形象,由此打造标准化品牌标志、品牌服务与品牌外观。在此基础上,骏怡酒店多了一个“非”字,让转型后的单体酒店兼具标准化与非标准化,让顾客享受连锁酒店品牌安全、舒适保障的同时感受新鲜和惊喜。

  “非”等于“非”大规模改造+“非”千店一面。具体通过轻标准与“发现”设计体系来实现。其中,轻标准是相对于传统加盟标准而言,在酒店装修基础较好的前提下,无需歇业,只需局部改造并植入品牌标识即可,同时配合“发现”设计体系将每座城市通常不为外地人所知的当地的人、文、景等特色元素巧妙融入酒店软装,配合多种主题房,让酒店轻度改造升级,同时给顾客新鲜体验,成为顾客发现城市精彩的窗口。

  非标准与标准化的融合让转型后的酒店不单单只是一家酒店,而是可以提供更多附加价值,如为顾客增加文化与精神享受等,同时获取顾客忠诚——因为“软装漂亮、环境更舒适”,申先生在综合比较其他连锁品牌后选择骏怡河南洛阳店,一住就是一个多月;很多年轻顾客对骏怡影视房、音乐房等主题房印象深刻,“像在电影院看电影”,并表示会持续光顾。如此一来,骏怡酒店出租率常年在80%以上,获得加盟商与顾客的双双好评。

  综上所述,标准化与非标准化对酒店业来说是两个互为存在的概念,二者看似矛盾实则缺一不可并互相影响。具备标准化这一基本条件下,酒店才有实力与精力做非标准化,而非标准化元素的巧妙应用则在标准化之余对酒店品牌形象、顾客口碑乃至品牌影响力进行再次升华。可见,非标准化是标准化的高级阶段,对于任何一家想要成功的酒店来说,标准化与非标准化的融合都将是其必经阶段。

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