当前酒店竞争形势风诡云谲,不仅酒店行业内部竞相争斗,各个OTA也加入混战,竞争态势一片混乱,前有携程宣布4亿美元战略投资艺龙打响OTA竞争的局势,敦促着酒店业的转型,后又有锦江并购铂涛、首旅合并如家也在警醒着我们国内酒店行业大变革的时代已经到来。在这种复杂多变的竞争态势下,要求我们不得不做进一步的思考,到底该何去何从,怎么样做好自己酒店的投资的才是正确面对这种局势的正确态度。
据相关数据显示,2014年全国12803家占94.02%的星级酒店亏损59.21亿元,成为有史以来最大亏损年,2016年中国酒店业总体仍旧处于低谷,这些数据警示着我们当前酒店发展态势不容乐观,酒店管理人应该做好应对措施。出色的酒店管理人一般都具有非常清醒的投资头脑,酒店经营的最终目的就是收益,想要获得收益就必须准备好投资,很多企业可能面临着投资了却没有获得理想收益的情况,觉得有些投资是没有必要的,其实只是你没有学会投资,没有一种投资是无用的,关键看你有没有学会投资。
你有没有用心投资
我很认同一句话,生意做到最后都是看做人,就像稻盛和夫的利他哲学里推崇的概念一样,经营者在具备“利他之心”和提升企业效益这两者之间绝不是相互矛盾的。相反,想要把企业经营好,就必须提高自己的心性,把“利他之心”、把“为社会为世人尽力”这一条,作为企业经营的基础。
酒店是一个特殊行业,它的产品既有装修、床、桌椅等这些实体产品,也有服务、体验这些无形的产品,基于这样的特性,酒店想要获得发展,不仅要重视硬件设施,无形产品也是必须要重视起来的,两者结合才能发展的更好。那么究竟怎样才能让顾客认同我们的产品,做到酒店的正确投资呢?这就需要用心投资了,这个“用心”呢首先就是要让顾客感受到酒店的用心,从顾客的角度出发去思考问题。
美豪酒店一直遵循的就是“我为客户狂,客为我疯狂”的服务概念,最近更是推行了一项免费赠送矿泉水的服务,本来开始是站在顾客的角度,为了给顾客提供温馨方便的服务,让他们的旅途不再是冷冰冰的房间而做出的服务,所以每天在酒店大厅里放置几十瓶矿泉水供客人饮用,但是后来听说是免费的,附近很多大妈每天拎着织布过来排队拿,每次酒店管家刚摆上不到一会,赠送的矿泉水就没了,开始的时候好像是一直在亏损,这项服务好像只是服务了附近大妈,但是后来来这里排队领矿泉水的大妈越来越少,来美豪酒店入入住的客人却越来越多了,原来是因为大妈们口口相传,把美豪酒店的美名都传播出去了。这项服务开始看似是在做无用功,没有一点用处,但是到了后来却给酒店带来大量的口碑和客源,其实这就是一种用心投资,也正是“利他哲学”在酒店管理中的应用,这才是最厉害的营销手段,你设身处地的为顾客想到了什么,顾客就会回报你什么,这也是投资和收益的正相关的关系。
你有没有学会投资
各行各业都有风险,投资需谨慎。酒店行业作为一个以顾客为中心的服务行业,对环境的依存程度也会相对较高,用户的需求、行业的变化使得酒店策略不得不做出适时的调整,想要获得有利收益,就必须学会投资,做好市场定位。正确的定位能帮助酒店找到正确的经营方向,主题酒店针对的是喜爱某一风格的顾客,快捷酒店是针对经济型的顾客,豪华酒店是针对享受型的顾客,会议型酒店是针对商务办公需求的顾客,市场定位的目的就是找到要突出酒店个性,塑造独特的市场形象,这样才能让顾客的选择更有偏向性。
我们应该根据酒店自身的属性来做好规划投资,就比如美豪酒店定位的是以酒吧剧院为主题的精致商旅酒店。那么我们就需要做的就是把酒吧剧院和商旅功能这块投资好,让顾客充分感受到酒店酒吧剧院的魅力和商旅功能的齐全,这才是正确的投资方法。很多时候,我们想面面俱到,各个方面都兼顾到,但是这样往往会使得没有形成一个自己独有的竞争优势,每个方面都去投资,结果反而每个地方都没有兼顾到,让投资白费,还不如做好定位,找到合适的投资方向,这就是要我们学会投资。学会投资我们还需要注意的是要关注长远目标,投资不仅仅是剥削和短期利益,要把目标放长远,比尔盖茨最初的目标不是成为世界首富,而是让所有人用上电脑,是在过程中成为了世界首富,马云开始在创业阿里巴巴的初衷不是成为电商巨头,只是想让中国走进互联网时代,但是在过程中却把阿里巴巴创造成了中国最大的电商平台,马克·扎克伯格创立facebook初衷并不是将它打造成最火的社交平台,只是想把人们联系起来,在过程中却把facebook创建成了最具影响力的社交平台,这种种的例子都在表面,当你的投资都是在为别人着想的时候最终获得的都是自己想要的,或者超过自己想要的。
你准备好投资了吗
投资就像考试,分数就是你多年学习成果的显示,如果没有一定功底,直接拿着试卷就开始答题,那么结果肯定是不尽人意的,没有做好准备,盲目的投资那肯定是无用的,因此我们在规划酒店如何投资之前,是不是应该思考我们是否已经准备好了投资,对我们要投资的项目有了充分的了解和认识,做了充分的调查和研究。要反映投资是否可行我们就需要做好可行性分析,结合市场情况,竞争态势,酒店自身产品特性,经营状况等等各方面数据做好准确调研和严密分析,结合目前的实际情况来做出全面、系统、科学的投资计划,才能确保投资的可收益性。充分的准备工作是准确投资的必要前提,能大大增加投资的可预见性,因此我们很多时候不是我们做了无用的投资,而是我们根本没有准备好投资,没有准备的工作当然就变成了无用功。
酒店行业竞争激烈,形势严峻,想要在复杂多变的竞争中获得发展,就必须正确规划好投资,虽然目前酒店行业的发展态势不容乐观,但是做好充分准备,积极应对,准确投资,相信未来的发展还是一片大好的。