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“美丽的庄园”—品尝新疆美食的好地方

http://www.cnair.com 2014-11-08 08:55:43 来源:中国航空旅游网
海尔巴格印象--会讲故事的墙壁
 

  (中国航空旅游网讯 撰稿/摄影  陈鲁宁)新疆行十多天来,我们沿途在各处巴扎、小摊上不仅尝遍了各种甜瓜(哈密瓜)和西瓜、还分享了苹果、香梨、新疆桃、红巴梨、石榴、樱桃、无花果、核桃、巴旦杏的芬芳,借用民间“顺口溜”形容:“吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸,库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱,阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙,喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙,和田的薄核桃不用敲,库车的白杏味最佳。一年四季有瓜果,来到新疆不想家”。

  一路上几乎每次住店或歇脚时,大家总是面对各种特色小吃而挣扎于选择的困难中,像到乌尔禾时,吃过“揪片子”,它属于汤饭的一种,就是将面片子和菜一起煮制的汤饭,味道鲜美,遇上冬天吃,那个暖,那个香,从里到外,让人久久不能忘怀。歇脚兵团当年驻扎最北边的北屯时,吃了新疆拌面。新疆的爷们一般喜欢将炒菜直接扣在面上,用筷子把面与菜搅拌均匀吃,我们这才知道为什么叫“拌”面,谓之菜面合一,吃拌面面不够,吆喝一声就可免费加白皮面,再伴一碗煮面的面汤,原汤化原食,一个字,爽!抵达布尔津后,尝过当地出产白斑狗鱼、九道黑、梭鲈鱼,全是高山湖泊里的冷水鱼,红烧清真皆宜,当然最精彩的还是撒上各式香料烤出来吃,那一瓣一瓣蒜瓣似的鱼肉,耐嚼清香,塞在牙缝里,隔日仍留有余香。守在遥远边陲白哈巴的那个夜晚,大家聚集在小木楞屋里,白水煮起沿途巴扎上买的鲜羊肉,就飘几片葱花和姜,喝着伊利老窖,肉香加酒香,不仅驱退了黑夜风寒,细腻而香甜的羊肉留给每个人舌尖的记忆,恐怕让旅友们终生难忘......

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