美丽的新疆是一个多民族的聚居区，长期居住着汉、回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、俄罗斯等13个民族，在这民族众多的地区，各种文化不断碰撞后形成水乳交融，历经漫漫历史长河，渐渐形成其丰富而又独特的美食文化……我们一行到达吐鲁番的那晚，正好赶上古尔邦节，旅友中几位美食家，经人介绍后，终于选定去海尔巴格餐厅——维语意思是“美丽的庄园”去好好品尝道地的新疆美食。
夜色里，我们一路顺着葡萄泉人工湖西侧探行，它，就掩映在湖边一片璀丽的灯光之中，店前竖着喷泉，拨开旋转大门，扑面而来，是华丽的土耳其装修风格的各式饰物，一座座流线型门框，复古装饰点缀，里面的餐台突破了传统型正规摆设，以菱形、半圆散台为主。耳畔回旋着异国风情的歌曲，像是给每一位客人诉说着这里每一个经典的西域传奇，随处可见几分慵懒的波西米亚情调中，隐隐透出个性十足的优雅风范。彩色马赛克窗户上，装饰上了一层紫粉色的纱绸，柔和的灯光借此隐隐约约的投射进来，窗外，是一片安静的葡萄泉人工湖，湖水映出旖旎的细波，一圈圈飘荡散去，静夜里，飘满了让人想入非非的西域浪漫色彩……
