中国航空旅游网讯www.cnair.com 为有效应对夏季高温高湿天气带来的食品安全风险，进一步筑牢员工健康防线，近日，东航山东分公司济南基地航医走进员工餐厅，为全体餐厅工作人员进行夏季食品安全专题培训。
此次培训由济南基地航卫室主管刘成俊担任主讲。课程结合近期高温高湿的天气特点，深入剖析了夏季食品安全的特殊风险点，从食材采购与储存管理、食品加工过程控制、餐具与环境卫生、剩菜剩饭管理、高风险食品重点监控及自查监管等多个方面，系统讲解了餐厅食品安全管理规范。“高温环境下，每一个操作环节都必须更加严格、规范，容不得丝毫马虎。”刘成俊在培训中指出。他要求餐厅工作人员切实提高食品安全意识，将各项管理措施落实到每一个操作细节中，确保从源头到餐桌的全链条安全。
此次培训是济南基地积极应对季节性风险、强化后勤服务保障的重要举措。济南基地将持续关注食品安全动态，结合月度餐食意见征集反馈机制，进一步加大日常监督检查力度，以坚实的后勤保障护航旺季安全生产。
