(中国航空旅游网 通讯员：熊松松 赵晓卉 单位：南航新疆公司客舱部) 南方航空股份有限公司近年来一直致力于空中服务品牌建设，已形成“空中茶苑”、“空中酒窖”和“空中养生八段锦”全方位、一体化品牌服务体系。其中“空中酒窖”成为为旅客提供尊贵空中服务享受的重要部分，做好这一服务除了进行红酒的理论培训外，提升乘务员自身红酒文化的素养显得尤为重要。
1月9日，南航新疆公司组织优秀乘务长和两舱乘务员一行32人来到乡都城市酒窖，亲身体验美轮美奂的红酒文化。走进这里，映入眼帘的是法式风格的大厅和乡都酒文化墙，顿时有一种身处法国波尔多酒庄的意境。
在著名红酒专家，乡都酒业总经理邹积赟先生的带领下，我们首先参观了乡都红酒文化墙，一张张精美的图片展示了葡萄酒的历史、红酒酿造技艺、葡萄酒香气和葡萄酒产区等知识;随后，来到了乡都城市酒窖，整个酒窖散发出法式“随身·随性”酿造理念，透着芳香的橡木桶仿佛时间停滞在20世纪的波斯王朝。参观结束后，32名精英来到专业的品酒室,开始今天的培训课程。品酒师深入浅出的介绍了葡萄酒的历史、葡萄酒分类、如何品茗、存放方式、辨别气味和品酒“四部曲”等专业知识，在场的学员结合航班“空中酒窖”服务提出了一些问题，和专业老师请一起探讨提升服务水平的办法。红酒之旅的最后一个环节，也是最高潮的一个环节——盲品，大家依次品鉴了乡都干白、甜白、桃红和安东尼四款红酒，根据课堂上品酒师对不同红酒的气味、香气、色泽的介绍，作出了各自的判断。虽然只有短短的几小时学习，让人惊奇的是大家判断得都很准确，这让在场的老师、记者和组织者惊叹不已。
