为切实做好2013年博鳌亚洲论坛年会期间各项安全保障工作，结合中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部“科学管控保安全，规范运行促品质，优化考核提效能，完善体系上台阶”安全主题活动要求，海口航食紧紧围绕“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，开展安全隐患自查自纠，同时成立了博鳌亚洲论坛年会保障领导小组，并按照厉行节约、控制成本等方面制定了2013年博鳌亚洲论坛年会保障方案，精心准备、周密部署，为参加年会的各国政要、贵宾们提供安全优质、精美可口的航空餐食。
在博鳌论坛年会召开前，海口航食把航空地面安全、空防安全、食品安全、消防安全以及运行保障等作为排查重点，并且组织相关人员对原材料采购、生产加工制作、仓库物品保障、餐食配送、信息传递等生产运作流程进行了安全排查。一是对相关工作流程和直接关系到安全生产的重点岗位进行仔细梳理，对排查出的安全隐患，查找出的薄弱环节，要制定切实可行的改进措施，确保餐食生产安全。二是时刻保持清醒头脑，防止松懈麻痹思想。要防微杜渐，增强安全工作的敏感性，真正做到安全防范关口前移，切实保证食品安全和空防安全。三是切实加强作风纪律教育，忌盲目蛮干，忌有章不循。四是进行全员的安全意识教育培训，尤其要解决新员工对安全认识高度不够的问题。要把安全工作上升到履行好政治责任的高度来抓紧抓好，增强做好安全生产工作的紧迫感、责任感和使命感，牢固树立持续安全理念。同时，为了抓好食品安全工作，海口航食将防范关口前移，认真把好原料采购关。所有原材料供应商的资质都要经过厂业务部质检室的严格审查，要求供应商必须五证俱全（企业营业执照、食品卫生许可证、全国工业产品生产许可证、卫生许可证、产品检验报告），并由质检部门对采购的原料样品进行检查、化验，在确保产品质量合格后，方能实施采购，投入正常生产。
海口航食厂通过安全隐患排查，加强了安全薄弱环节的监管力度，提高了安全防范、安全管理水平，着重做好食品安全、空防安全保障工作。（通讯员：陈求芥）
