业务部经理检查餐食质量
中国航空旅游网讯：近期，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部海口航食厂又迎来一年一度的夏秋航班换季，海口航食提前部署、精心准备，及早针对夏秋换季航班特点，提前做好换季各项准备工作，积极把握特点，完善措施，确保换季后保障食品安全，力争换季安全生产零差错。
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一、高度重视，加强领导。要切实践行换季里“讲状态、讲责任、讲奉献、讲贡献”的四讲精神，同时做好严谨思考，严密操作；严格检查，严肃验证等环节。
二、精心组织，务求实效。做到人员思想认识到位，营造氛围到位，思想政治工作、人文关怀到位，以饱满的精神状态，真抓实干，形成人人参与，上下联动的格局。
三、深入检查，及时整改。将易发生食品安全的重点部位，如从餐食原材料进厂开始严格把关，杜绝在餐食生产的各个环节和流程有异物混入餐食；密切监控餐食原材料的有效期、保质期，杜绝过期食品、原材料进入生产列为安全防范重点，并认真做好自检自查工作。
四、认真分析，全面总结。实施“班前班后讲评”制度，对当天的生产情况包括生产工艺、设备使用情况以及目前存在的问题进行总结、分析，在保障安全生产的前提下，力争超额完成各项生产零投诉的目标。
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因此，海口航食厂结合“安全整顿月”总目标，确保安全趋势平稳，杜绝不安全事件和餐食原因延误航班事件，切实做好夏秋航班换季安全运行工作。（通讯员：陈求芥）
