图1：黄书记与乘务员交流
中国航空旅游网讯：“南航大碗面”是中国南方航空公司在南航所有分子公司两舱航班推行的标准化、规范化、统一化的南航大碗面产品。“南航大碗面”在南航航班上推广服务已近两年，在推广过程中，南航大碗面赢得了广大高端旅客的好评。因此，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部海口航空食品厂领导高度重视，始终按照航空食品部下发的《关于进一步强调“南航大碗面”服务保障的通知》以及《关于做好南航航食品牌产品宣传管理的通知》召开了专题会议，同时为了维护南航大碗面的品牌形象，海口航食建立了一系列保障措施，以高度的责任感和责任心做好“南航大碗面”的收货、储存、制作、配送等服务保障工作。
图2：南航大碗面
10月15日，海口航食厂黄书记对配送上航班的餐食进行了检查，重点检查南航特色餐食“南航大碗面” 机上二次加工服务情况，同时按照“南航大碗面制作及服务标准”培训内容和航空食品部关于大碗面的配送、制作、再配送的流程及要求等在厂内及航班上进行全面检查，确保“南航大碗面”品质达到航空食品部一致性的标准，为继续提升旅客赞誉而努力，为维护好“南航大碗面”特色服务品牌奠定了基础。
在检查过程中，为确保南航大碗面产品质量的一致性和品牌推广的稳定性，黄书记仔细认真地检查配送上飞机“南航大碗面”的重量，大碗面机上二次加热标准、大碗面服务标准、大碗面操作注意事项等，并询问乘务员在日常空中加热、二次制作大碗面过程中是否存在困难，是否需要协助改进的问题等，同时征求机组意见, 落实三服务要求,以便为我厂的餐食改进提供了宝贵的意见和建议。
图3：南航大碗面重量
海口航食厂遵循南航“清新典雅，崇尚自然”的餐食制作理念，结合地方特色，以“安全、养生、美味”为主题，以“国际标准，中餐文化，地方风味，南航特色”为内涵，突出“尊贵，舒展，均衡，滋养”的南航航餐文化。
