夏季天气炎热，是食物中毒和肠道传染病的高发季节，为进一步加强高温季节职工食堂食品安全工作，切实保障员工在夏季的饮食安全健康，乌鲁木齐机场消防护卫部严格按照“安全第一，预防为主”的指导思想，明确食品安全责任，强化食品安全监督管理职责。
一是严把食品五关即采购关、验收关、保存关、加工关、制作关，同时加大对供货商食品卫生、质量的检查力度，并对12家供货商的资职进行了严格审核,从源头上消除不安全因素。二是杜绝出现使用过期、发霉、腐烂变质食品，始终做到生熟案板分开使用,生熟食品分开存放，防止相互传染等事件发生，有力保障了饮食安全卫生。三是每天上下班前,对餐厅各操作间、库房,排水沟及死角卫生进行彻底清洁，对设施、设备及时维护，对餐用具定时消毒，定期对餐厅内部消除“四害”，并安装紫外线灭蝇消毒灯，防止夏季各类突发性传染病；美化了食堂环境，消除了卫生安全隐患。四是为加强食品卫生监督分级管理,提升职工餐厅食品安全管理级别,职工餐厅上报了口岸食品生产经营单位食品卫生监督分级管理评级申请，并协助自治区卫生检验检疫局对职工餐厅食品卫生进行了抽样化验，检验结果均为合格。五是普及工作人员法制观念，定期组织全体工作人员学习、传达各类会议精神，认真学习《中华人民共和国食品安全法》、《口岸卫生从业人员卫生知识》、《消防护卫部管理手册和执行手册》等各项规章制度的相关内容，切实将安全保障与理论培训相结合，在做好食品安全保障的同时，提升了员工自身文化修养。
乌鲁木齐机场消防护卫部将保障食品安全工作作为餐厅管理首要任务来抓，进一步为全体职工营造一个安全、舒适、放心的就餐环境。
