中国南方航空股份有限公司航空食品部海口航空食品厂为做好食品安全工作，海口航食将防范关口前移，认真把好原料采购关。所有原材料供应商的资质都要经过厂采供部的严格审查，要求供应商必须五证俱全（企业营业执照、食品卫生许可证、全国工业产品生产许可证、卫生许可证、产品检验报告），并由质检部门对采购的原料样品进行检查、化验，在确保产品质量合格后，方能实施采购，投入正常生产。
根据航空食品部《关于开展南航航食系统食品安全专项整治的通知》文件要求，结合本厂工作实际，做好食品安全专项整治活动期间的安全保障工作，切实践行“讲状态、讲责任、讲奉献、讲贡献”的四讲精神，同时做好严谨思考，严密操作；严格检查，严肃验证等环节。坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，全力赢取食品安全整治期间安全生产的最终胜利，海口航食组成检查小组每天深入生产一线监督检查工作，主要检查食品生产是否符合卫生消毒标准；查各生产操作流程是否安全规范；查食品烹调、包装是否严格执行温度控制标准；查餐食储存温度是否达标、操作流程是否规范；是否坚持食品留样制度；查是否控制餐食出库时间、餐食交接操作流程是否规范；查产品保质期是否得到有效控制；查是否按标准使用食品添加剂等。通过此次专项整治，使航食系统的安全意识得到显著增强,食品安全管理水平得到明显提高,食品安全信息传达更加通畅。
