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南航海口航食厂积极抓班组建设 提升餐食质量

http://www.cnair.com 2011-12-11 22:14:36 来源:航空旅游网

    中国南方航空股份有限公司航空食品部海口航食厂一贯重视班组管理在生产中的地位和作用,在年初的班组建设实施方案中,把“点心班”作为“示范性班组”进行重点考核和培养。在这种信任的力量中,我们组拧成一股绳,励志前行。


    1.坚持“创新求优质,诚信铸品牌”的质量方针,狠抓产品质量,把产品质量作为车间工作的重中之重。两年来,点心班员工技术水平得到长足的进步,产品质量稳步上升,随着客户对产品质量标准的要求越来越高。如果搞不清楚质量问题产生的原因,那么汉堡包以及糕点的质量就无法保证和提高,此外还通过每天的班前、班后会议,对昨日生产过程中出现的问题给予强调,对当日生产的汉堡包以及糕点进行自检,这样就可以避免再次发生同样的错误。


    2.重视安全工作,始终抓好安全这件头等大事,保证车间无安全事故的发生,在提倡安全生产的前提下,不断地提高员工的安全意识使每位员工都牢记“不伤害自己,不伤害别人,不被别人伤害 ”“安全第一,预防为主”的安全理念,排除生产过程中的一切安全隐患,从而保证生产零事故 。提高员工“安全第一”的思想,将安全防范工作落实到实处。坚持“预防为主,安全第一”的方针,强化员工安全意识培训。坚持班前会、班后会必讲安全,布置工作必先提醒安全,还结合安全大整顿,制定车间安全管理工作细节,责任到人。


    3.强化员工培训,注重员工队伍整体素质的提高,遵循“做事先做人”的宗旨,加强员工职业道德和技能的双重培训。利用班前班后会、宣传栏张贴等形式,大力宣传“家”文化的内涵,通过表扬先进,批评后进,激励员工在本职工作中自觉践行“家”文化。通过集中培训,员工的职业道德和职业技能得到不断提高,较好地掌握了设备操作要领,设备维护保养常识,达到人人要工作,人人会工作,带出一支高素质的员工队伍。


    4.加强班组基础管理,建立完善班组管理力度。按优秀班组标准严格要求自己,进一步健全班组各项管理制度和记录,诸如班前班后会记录、设备运行记录、材料用量等记录的不断完善,较好地把日常工作与“六力争一确保”有机结合起来,同时遵循“节约就是效益”、“安全就是效益”的理念,反对浪费,厉行节约,努力降低生产过程中的各种浪费。

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