图1：检查组在检查餐食摆放与餐谱图片是否一致。摄影：贾雪峰
中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（简称“长春航食”）为了贯彻落实南航股份公司“4.18”务虚工作会议和总经理、党委书记工作会议精神和要求，调整状态，保持旺盛的服务工作激情，持续保持南航航餐品牌的稳定性和餐食质量的不断提升，按照航空食品部统一部属，开展了服务工作“回头看、找差距，调状态、推品牌”活动。
活动以航空食品部提出的“十查十看”为主要内容，即：查思想，看工作思路；查方案，看执行落实；查作风，看“三勤一补位”；查餐谱，看餐食配备；查品控，看检验把关；查库房，看原料采购；查品牌，看拳头产品；查成本，看预算控制；查管理，看流程规范；查航班，看产品质量。
5月30日，长春航食结合航食系统2010年第二季度服务质量检查组到长春航食服务质量专项检查机会，认真查找本厂在服务品牌落实、航班餐食、生产区域、服务管理等方面存在的问题，查找运行中影响服务的薄弱环节。检查过程中长春航食服务质量小组成员与检查组成员进行交流，取长补短，开拓视野，共同提高。在服务检查讲评中，检查组对长春航食在服务管理、餐食质量、生产环境方面给予了很高评价。长春航食高标准、严要求，针对“十查十看”内容重新审视自己，不断夯实服务基础，力求服务专业化、规范化，使南航航餐服务品牌持续稳定，餐食质量不断提升。
图2：检查组在长春航食生产区域检查餐食质量。摄影：贾雪峰
图3：检查组成员在冷冻库检查货品仓储状况是否规范。摄影：王洋
图4：检查组成员用电子秤秤量餐食重量是否达到标准要求。摄影：贾雪峰
图5：检查组成员认真检查清洗消毒记录是否完整。摄影：贾雪峰
图6：长春航食服务领导小组成员与检查组成员进行交流共同提高。摄影：贾雪峰
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