强化食堂管理 保障职工膳食—富蕴可可托海机场召开食管委工作会议

　　中国航空旅游网讯  通讯员：刘国民 为规范机场职工食堂运营管理，提升膳食服务质量与食品安全保障水平，切实解决职工就餐需求，打造安心、舒心、放心的职工就餐环境，4月1日，富蕴可可托海机场组织召开职工食堂管理委员会工作会议，食管委全体成员、食堂运营相关负责人参会，共商食堂管理优化举措，全力保障职工膳食权益。 会议伊始，食管委负责人全面总结了近期食堂运营工作情况，围绕食材采购、食品加工、菜品质量、卫生环境、就餐服务、成本管控等方面进行复盘，梳理当前食堂管理中存在的问题与不足，广泛听取参会成员的意见建议。参会人员结合日常就餐体验，各抒己见、踊跃发言，重点针对菜品品类优化、口味适配、食材新鲜度、餐食营养搭配、食堂卫生消杀、餐具清洁、就餐秩序等内容展开深入研讨，提出多项务实可行的改进思路。 会议就下一步食堂管理工作作出明确部署，强调要严守食品安全底线，严格落实食材采购索证索票、进货查验、留样管理等制度，全程把控食品加工操作规范，杜绝食品安全隐患，要丰富菜品样式，兼顾营养均衡与口味需求，合理调整餐食搭配与供餐时间，贴合职工工作节奏，提升膳食满意度，要强化食堂环境卫生管理，加大后厨、就餐区、餐具的清洁消杀力度，保持就餐环境整洁有序，要建立常态化监督反馈机制，食管委定期开展食堂巡查检查，畅通职工意见反馈渠道，及时整改问题，持续优化服务。 会议要求，食堂运营方要严格落实会议议定事项，主动接受食管委监督，切实扛起食品安全与服务保障责任，以精细化管理提升食堂运营水平。参会成员纷纷表示，将切实履行食管委监督职责，主动收集职工诉求，做好沟通衔接，助力食堂服务提质增效。此次食管委工作会议的召开，进一步厘清了食堂管理工作思路，明确了改进方向与工作举措，架起了机场与职工之间的沟通桥梁。富蕴可可托海机场将以此次会议为契机，狠抓各项整改措施落地，持续强化食堂规范化、精细化管理，把保障职工膳食需求落到实处，切实提升职工幸福感与归属感，为机场平稳运行提供坚实的后勤保障支撑。