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老店升级改造,总营收提升70%,这家7天酒店如何做到?

http://www.cnair.com 2022-10-18 15:48:52 来源:航空旅游网
  2021年初,河北石家庄投资人朱庆有将自己经营了6年的7天酒店升级改造,改造后,这家店成为全国首家7天酒店3.0全店升级门店。

  该门店于2021年5月20日重装开业,开业即实现连续10天OCC100%。

  至今,这家门店重装开业一年有余,平均OCC超过85%,年度中央预订率92%,OTA点评接近满分。

  那么,它做对了哪些事情?在物业、酒店方面做出了哪些改变?又有哪些值得投资人参考和借鉴的经验?

  项目名称 | 7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】

  投资人 | 朱庆有

  朱庆有是7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】的投资人,自2011年迈入酒店投资行业开始,已深耕酒店投资领域十余年。作为经济型酒店重要一员,从2020年开始,7天酒店进行了新一轮品牌焕新,从logo到品牌solgan、品牌理念、酒店内设等等,都迎来了全新3.0版本的升级。

  依靠自身强大的运营管理体系和创新基因,7天酒店3.0不断突破,取得了亮眼的运营数据,用业绩证明了经济型酒店品牌的投资价值。

  本文将通过对朱庆有投资的7天酒店进行案例分析,供各位投资人参考借鉴。

7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】

  项目背景

  1.投资人背景:

  投资人朱庆有先生,原先在老家的生意遇到了瓶颈。2011年,经石家庄的资深酒店投资人朋友介绍,了解到行业前景较好,且竞争较小,于是就迈进了酒店投资行业。

  朱庆有的第一家门店就是7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】的前身。这家门店原本是他父亲朋友投资的一家单体酒店,因爬坡期业绩不好,加上投资人本身资金链紧张,2012年1月才正式营业的门店,2012年4月就转手给了朱庆有。

  转眼到了2015年,这家门店经营也三年有余。

  随着顾客群体消费观念的变化,无论差旅还是出游,都更倾向于选择连锁品牌,这家单体酒店已经满足不了市场需求。

  因此,经过调研、了解后,他选择加盟7天酒店。

  2020年底,一场疫情到来,对酒店行业打击巨大,有的人选择关店,有的人选择对酒店进行升级改造,朱庆有选择了后者。

  2.项目位置

  本次测评的项目——7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】位于河北省石家庄市桥西区新石中路70-1号,地理位置优越,酒店配套丰富。

  酒店位于石家庄新火车站西广场旁,步行10分钟即可到达火车站,紧邻地铁3号线西三教地铁站,出行便利程度不言而喻。西临西南高教区,北邻市中心商圈新百广场、万象城,商业氛围浓厚。

  整体来说,位置展示性强,交通方便,人流量大,为后续酒店经营奠定了良好的先决条件。

  3.选择品牌的过程

  酒店物业为独栋物业,面积约1500㎡。

  朱庆有是2015年加盟的7天酒店,历经6年经营,不仅设备损耗,装修风格也较为过时,不再符合当下年轻人的审美。

  从前,客人对酒店的要求不高,只满足安全、干净这些基础条件即可;近两年来,随着消费升级的到来,客人对于客房的硬件、软件要求愈发提升,舒适度成为留住客人的核心。

  尽管外部环境充满不确定性,但朱庆有还是选择了在疫情期间逆势改造门店。

  在之前6年与7天酒店的合作过程中,整体体验较为愉快、省心,所以考虑继续与7天酒店合作。

  选择品牌原因:

  1.大平台优势,抗风险能力强

  在朱庆有看来,7天酒店背靠锦江酒店(中国区),集团的国企背书值得信赖,在如今大环境不稳定的情况下,抗风险能力强。

  2.升级改造中以投资人为中心

  朱庆有表示,之前与7天酒店加盟合作体验较好。区域总、品牌领导负责,亲力亲为到现场与其沟通,从专业上进行指导,并尽可能帮他减少投资成本,且不会互相推卸责任,让整个筹建过程更加省心。

  项目数据

  一、改造后经营数据大幅提升

  疫情之下,经营数据仍旧得到了大幅提升,和门店升级了7天3.0版本是密不可分的。

  值得一提的是,7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】是全国首家7天酒店3.0全店升级门店。

  7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】

  之所以愿意成为第一个吃螃蟹的投资人,朱庆有说:“当时听到区域的同事说7天出了新的3.0版本,于是去上海看了样板间,发现新版本无论是在色彩搭配、公区设置、房型设计等方面,都非常符合当下年轻人的品味,绿色、健康、智能、共享、文化,一定会深受消费者喜爱。”

  石家庄首店拥有60间客房,有新7天大床房、新7天双床房、商务大床和三人房等不同房型可供选择。房间均按照7天3.0版本的标准化要求,配备舒适床垫、全棉裸睡级别品质布草,注重细节服务,致力于为住客打造舒适睡眠。

7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】

  7天酒店有着“绿色、健康、智能、共享、文化”的品牌新理念。因此,3.0版本将智能电视系统,通过手机扫码即可控制电视、灯光、空调等多重智能化服务在这家门店全部落地。

  朱庆有透露:“虽然酒店重装开业才1年多,但是2021年10、11月,2022年3、4月石家庄都遭遇了疫情,在这种不稳定的大环境下,我们门店的出租率还是达到了85%。”

  酒店改造前,入住率70%,RevPAR是100元左右,门店月总营收仅13万左右;改造后,门店月总营收达到了20-22万,增加了70左右%。

  从客源结构来看,改造前散客占比80%,会员、协议、OTA仅占比20%;改造后占比有了天翻地覆的变化,至今一年多,来自锦江中央渠道的预订率平均占比高达92%。

  从顾客群体来看,改造前的年轻客人较少,现在从18岁到55岁的客人都有涵盖,可见全新7天3.0门店的设计风格和呈现效果受众面较广。

  从酒店评分来看,在OTA平台上,这家门店改造前评分是4.3,改造后提升到5.0。

  二、各方努力降低成本

  在做投资测算时,原先预计单房投入是3-3.5万元,但7天酒店3.0背靠锦江酒店(中国区),依托锦江全球采购平台GPP的供应链整合能力,有集采价格优势。据朱庆有透露,石家庄首店焕新成本控制到单房造价仅为2.8万元。

  朱庆有表示,单房成本比预计的少,主要是由于以下2个原因:

  ①完备的系统性模块解决方案

  7天3.0拥有完备的系统性模块解决方案,相关模块在工厂优先定制,全新装配式拼装技术全面缩短施工周期,全方位减少施工人力物力成本。

  ②创新材料板,降低成本

  同时,7天3.0通过创新材料spc板的使用,实现了环保拼装、即装即住,在保证实用性、功能型的基础上,进一步降低了运输难度与成本。

7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】

  项目满意点

  据朱庆有分享,门店于2021年5月20日重装开业,开业即实现连续10天OCC100%。

  至今,这家门店重装开业一年有余,平均OCC超过85%,OTA点评接近满分。

  在石家庄疫情频发和火车站周边激烈市场竞争的双重影响下,门店能做出这样的业绩,他表示很满意。

  谈到印象最为深刻的满意点,朱庆有分享到:

  一、疫情之下入住率仍可圈可点

  ① 来自中央渠道的稳定客源:

  7天酒店作为国民心中“最早一批经济型酒店”,如今已经走过了17个年头,始终在大众心中占据一席之地。另外,来自锦江酒店的1.82亿会员流量也为品牌带来了稳定的客源。

  ②产品体验深受年轻人喜爱:

  新7天3.0版本延续了过往的经典色调,保留了鲜明的品牌特性的同时,使得品牌形象更加年轻化,受众面更加广泛。

  并且,7天酒店3.0将舒适睡眠做到极致,严选高品质床品套装,给入住者带来舒居体验。

7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】

  ③优质服务带来的复购率:

  朱庆有表示:“我认为服务质量是连锁酒店的生命线,好的服务就是酒店坚实的后盾,只有把服务做好了,复购率才会提升。”

  在疫情常态化的情况下,门店一直严格执行防疫接待流程和客房消毒,以及安全无接触的酒店服务保障住客安全,消除住客顾虑,并结合智能化设备减少接触,以规范化、标准化的住宿服务给顾客舒适的住宿体验。

  二、品牌给予的资金支持

  在投资筹开期间,朱庆有的这家门店其实遭遇了资金困难。

  门店是2020年12月底拆除重装的。不幸的是,2021年1月6日河北全省进入疫情防控战时状态,疫情、缺少原材料、工人短缺使得工程进行推迟了2个半月。

  “因疫情耽误了很长的改造时间,加上改造期间门店基本没有收入。当时资金压力慢慢就上来了,我也一度质疑自己改造升级的决定是否正确。”谈及当时的情形,朱庆有记忆犹新。

  听闻朱庆有这家门店的实际情况,不管是区域还是总部的管理人员,都给与了莫大的支持,亲自到店与朱总进行沟通、协调,帮助门店解决了很大一笔资金问题。

  最终,7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】顺利在2021年5月20日开业。

  该店完成升级改造之后,试运营一周开房率显著提升。各渠道客人满意度评分接近满分。这一数据再度证实了朱总当初选择的正确性。

  改造过程中品牌给予的支持与援助,让朱庆有感受到自己不是一个人在作战,自己背后是有靠山、有团队的。

  三、改装后的呈现效果饱受好评

  作为全国首家7天酒店3.0全店升级门店,7天酒店·石家庄火车站西广场店【新7天】无论是在设计风格、客房配置还是智能化运营上,都有了质的提升。

  活力设计:在配色上,7天酒店3.0进行了色系美学的创新,视觉效果上更朝气有活力,营造符合Z世代审美的空间氛围。

  优质睡眠:在客房软件配置上,7天酒店3.0以优质睡眠为核心,严选高品质抗螨裸睡级床品、深睡眠床垫,置入多功能睡眠套装。

  智能科技:7天酒店3.0贴合年轻一代消费者的喜好,在高线城市融入智能客控等智能设备,不仅带来全新时尚舒适体验感,还能提升门店溢价。

  朱庆有表示,一系列的升级改造,深受房客喜爱,入住率和复购率相比旧版本而言,也有大幅度的提升。

  投资人建议

  对新投资人:

  酒店是一个比较稳定的行业,除了投资稍大一些,在正常情况下,酒店行业的收益回报还是很可观的。

  但刚迈入酒店投资行业,物业的选择至关重要。如果物业周边的商圈有流动客源,并且物业位置展示性强的话,你的首次酒店投资就走对了第一步。

  对老投资人:

  根据自己的投资实践,朱庆有建议其他7天酒店的投资人不要为了省钱,抗拒对自己的老店进行升级改造。

  他说:“如果只有我投资的这家门店升级改造,住客对于7天酒店3.0不会有深刻的认知,毕竟孤木不成林。我的真实想法是,7天酒店旧版本的投资人都能对门店进行升级,这样7天3.0版本才能广为人知,从而达到双赢的效果。”

  关于未来

  谈及未来的投资规划,朱庆有表示,自己一直在物色新物业,有合适的还是会考虑继续投资。

  与7天酒店合作7年,对7天品牌也是十分认可。未来会继续考虑投资7天酒店或者锦江酒店(中国区)旗下的品牌。

  对于物业的选择,朱总会从几下方面进行考量:

  ①选择成熟商圈附近的物业

  成熟商圈附近的物业,能够满足交通便捷、周围人气、商业氛围浓厚的要求。位置展示性强,加上酒店外观引人注目,自然就不乏客流。

  需要注意的是,对于竞品酒店相对较多的区域,要谨慎选择。如果所处商圈竞争比较白热化,在运营上要多下功夫,更高质量的入住体验和更细致的服务,将成为酒店的核心竞争力。

  ②物业建筑外观很重要

  如今,酒店的功能已经从单一的住宿转变为更为复合的空间体验载体。酒店建筑是表现出当地特色文化、风俗习惯、经济发展水平的一种标志性建筑。因此酒店的建筑外观至关重要,设计新颖、温馨舒适的酒店外观,能够给住客第一眼的好印象。

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