澳大利亚咖啡行业受到热捧,很大程度上是受欧洲移民的影响,早期这些家庭定居在澳大利亚后,依然保留着在家中随时享受一杯醇香咖啡的爱好与习惯,随着咖啡文化在澳大利亚的发展与兴起,以墨尔本为首的澳大利亚各处的本地咖啡文化也迎来了百家争鸣的繁荣氛围。
尤其,当你置身于墨尔本的街头巷尾,仿佛空气中都流动着一丝丝浓郁的咖啡香气,你会充分的感受到咖啡文化不仅已然融入在这座城市的血脉之中,坐落在城市各个角落的咖啡馆,更是成为一个拉进人与人之间距离的载体。这些咖啡馆或开设在拥有优美环境下的室外街头、海滩以及公园等,或出现在商场等购物中心,有些甚至在周末集市的展位中也可以找到许多咖啡师的身影。
也正是对澳大利亚咖啡文化的浓厚兴趣,许多和我一样爱好咖啡和旅行的游客,到澳大利亚游玩之时,还会把咖啡豆、咖啡餐具、咖啡壶等咖啡周边列入购物清单,便于在国内也可以品尝到正宗的“澳式”咖啡呢。
事实上,当你随意走进一家咖啡馆,都会感受到艺术与精致的质感,而且皆各具特色。比如当你走进位于墨尔本弗林德斯街(Flinders Lane)上的Dukes Coffee Roasters,点一杯澳白(Flat White),选择一处落地窗的位子坐下,此时,午后阳光照射进来,温暖又慵懒,空气中还漂浮着Flat White特有的醇厚香甜气息。当然,你还可以选择在他家购买咖啡豆等周边,据介绍,他们家可都是从世界各地的私人农场等地购买最优质的豆子呢。
还有位于359 Little Bourke Street的Brother Baba Budan,是Seven Seeds三店铺之一,不仅是国内大众点评网站五星美食好店,也是许多墨尔本地人会专程打卡的咖啡圣地。室内环境文艺氛围浓厚,夏天时节,来一杯Ice Latte,秋冬时节,可以尝尝他家的Flat White或摩卡,点单率都非常高哦。
都说墨尔本从来不缺好的咖啡馆,位于Little Collins Street的Sensory Lab便是这样的存在。其拥有多款全球顶级咖啡,店中的绿咖啡豆更是曾获得多项业内大奖,其酿造装备据说也是团队从全球各地采购的顶级设备呢,如果你对咖啡有更高的要求,不妨来这家逛一逛。
在墨尔本开启一场咖啡之旅可以说是一件非常local的项目了,参加者们沿着平坦的街道骑行,可以一路参观到沿途经过的咖啡馆和烘焙屋,品尝不同的咖啡师带来各具特色的产品呢。值得关注的是,不仅在墨尔本,澳大利亚的许多地方还会组织各种咖啡节活动,热闹非凡。
在澳大利亚,似乎每一杯咖啡都注入了咖啡师对产品从原材料到制作工艺的极致追求与理解,这里的咖啡师为前来的食客提供的不仅是一杯好的咖啡,更是为你贩卖生活中的小美好,因此,你的澳大利亚购物清单又怎能少得了这份来自咖啡师的“礼物”呢。
