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维也纳酒店:中档酒店的小心机你看懂了吗?

http://www.cnair.com 2016-07-29 15:03:51 来源:航空旅游网

  中档酒店,作为近几年酒店业的新生主力军,表现出它充沛的活力与巨大的发展潜力,吸引了各方投资者的目光。然而,就中档酒店行业本身来讲,高速发展虽集中在这几年,但起步却可以往前推溯二十多年。维也纳酒店,中档酒店的缔造者与领导者,在1993年创立之初,便确立了中档酒店的发展定位。正因如此,当各路力量开始发力中档酒店时,维也纳已经完成了中档酒店运营经验与智慧的积累,形成了一套完善的中档酒店发展理念,这里面,隐藏着许多鲜为人知的“小心机”。

  心机一:强调核心,就意味着成本与品质的统筹规划

  在创立不久,维也纳酒店便提出了“五星体验、二星消费”的中档酒店理念,即以二星的价格让消费者体验五星级酒店的服务。那么,在这里,显然不是生搬硬套五星级酒店的设施和经验,而是在五星级酒店的核心服务的基础上,加上中端酒店的特色,加以改进后引进。在这个过程中,需要摒弃一系列五星级酒店华而不实的服务部分。

  说到底,中档酒店就是要强调核心服务,体现在维也纳酒店身上,就是做好主打业务——客房服务,在客房服务方面引进足以媲美高端酒店的设施与理念,同时,打好“商务牌”,完善商务配套设置,吸引商务出行需求。但是,受成本所限,维也纳酒店将一些非必要服务摒除在外。也就是说,中档酒店最大的心机,就来自于只做核心服务,是它让品质服务与成本收缩和谐共处。

  心机二:渲染主题,是为了突出自家特色

  很多入住过维也纳酒店的顾客都对维也纳的艺术氛围和深眠产品都有着深刻的印象。先来说说艺术氛围,不仅体现在维也纳在对装修风格的讲究上,要求所有分店按照巴洛克式风格装修,还体现在通过一些其他的辅助所烘托出来的氛围上。比如,音乐。据了解,维也纳酒店集团创始人兼董事长黄德满先生颇爱古典音乐,他将这份爱好融入酒店的运营中,让酒店也具备了音乐主题,让维也纳这个以精品商务式见长的酒店多出了些许浪漫气息。

  同时,“大健康”也是维也纳酒店不得不说的“主题”,其中,五感深眠空间、九大深眠系统就是维也纳酒店大健康产业的不俗成果。以26项高科技专利技术为支撑各类深眠产品与深眠措施,为商旅生活的睡眠健康打了一剂强心针。

  统观行业市场,近些年来,主题餐厅、主题酒店层出不穷,无非就是为了突出特色,而如何将这些主题特色打进消费者的心里,就是中档酒店的第二大心机。

  心机三:追求细节,将“核心”服务精品化

  中档酒店相较于经济型酒店,它的优势来源于品质服务;而相较于星级酒店,它的优势来源于性价比。那么,如何将这些优势最大化,就决定了中档酒店的竞争力。于此,维也纳酒店建立了一系列的中档酒店标准来保证全国近700家店的标准化品质服务。举个简单例子来讲,在维也纳的卫浴系统标准中明确规定,客房的淋浴必须保证3秒以内出热水,且热度稳定。这一规定,不仅确保了顾客的使用舒适度,也在一定程度上节约了酒店的用水成本。做到这一点,需在创建阶段即严格把控卫浴系统的质量以及卫浴系统供货商的服务品质。

  将关乎核心服务的一切细节精品化,在服务品质上精益求精,这就中档酒店成功俘获消费者芳心的第三大心机。

  “心机”,在如今早已不是什么贬义词,有心机的商家才能更好地洞察市场,把握消费心理;有心机的中档酒店,才能更好地在市场中突现竞争力。

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