航空旅游网欢迎您!

维也纳酒店:正视酒店业短板 生存于变革的浪尖

http://www.cnair.com 2016-03-25 15:04:16 来源:航空旅游网

  近两年,遭遇过资本寒冬,经历过行业洗牌,酒店业被搁置在了时代变革的风口浪尖,需要步步为营才能步步为赢。而随着酒店业寻求突破之路的持续推进,一些短板也被暴露无遗。于酒店业来说,补齐这些短板,才能让“木桶”盛上更多的利润。

  短板一:个性化=特立独行?

  近些年来,主题酒店层出不穷,或追求空间格局上的个性,或追求服务理念上的新鲜,无一例外,它们在一众传统酒店中显得格外引人注目,却又有一点特立独行的意味。当然,不可否认,有人能够在个性化的路上越走越远,有人却因为“太个性”而折了腰。

  既然要追求“个性”,那就意味着只能迎合一部人的“审美观”,也只能勾起一部分人的“消费欲”,那么,这中间就有一个度。也就是说,既要显得有个性,却又要保证一定的消费人群,要不然,要个性何用呢?拿维也纳智好酒店来说,以智能科技为主题,希望借此吸引热衷于新智能的年轻群体,在产品与服务上打出了从预订到退房均可手机操作的便捷式体验,另外通过手机可查询包括空气质量、布草洁净程度、床垫舒适度、枕头助眠度等等的新鲜体验更是吸引大把年轻人的目光。基于这一点来说,维也纳智好酒店就在维也纳家族中显得个性十足。但是,试想,如果在这些基础上,再从装修上增加强烈的科技感,从进门到入住的各个环节都强调智能化体验,反而会显得过了,会将一部分想要享受“正常”酒店服务的消费者拒之门外。

  所以,当下,服务趋于个性化虽然是一种发展趋势,但个性并不等于特立独行,要注意把握中间的一个度。

  短板二:奢享之下的核心需求,性价比的平衡论

  人们的消费水平提高,对于各种消费的品质要求也越来越高,体现在酒店业就是对于客房布置、服务标准等等各方面的要求。那么,作为酒店业主,如果为了一味提高品质,致使上成本一再提升,继而消费标准也一再提高,那也将得不偿失。因为消费者更多的时候讲究的是个性价比。

  “五星体验,二星消费”,这是维也纳酒店的定位,强调核心服务,用核心服务提高性价比,提高客户满意度。这在中档酒店业内是一个通用的理论,中档酒店大多以精品商务酒店的形式存在。既然称之为“精品”,必然要有其精致品质之所在。也就是说,全面奢华,那是高星级酒店,部分奢华,那是中档酒店,这中间存在一个取舍问题。取其核心服务部分,舍其华而不实部分,这是维也纳酒店的服务基调,也是避开“性价比平衡”短板的绝妙法宝。

  短板三:标准化与人性化之间的衔接

  毋庸质疑,酒店业正在向着品牌化、连锁化、标准化发展,对于连锁酒店来说,标准化服务是必须要迈过的一道槛。但是,有时太多的标准化会让人感觉过于“制式化”,显得不够有人情味,所以,如何让标准化与人性化之间无缝衔接,这是连锁酒店品牌随时可能面对的问题。

  举个例子来讲,维也纳酒店有3秒出热水标准,花洒与水压舒适度标准、中小视频会议系统标准、免费无线网络全覆盖与网速标准、无人值守的全自动化的商务中心标准、确保客户信息安全的网络标准等一系列的中档酒店标准,还有“圣经6+6系统”管理经验的复制标准。而除了这些,维也纳提倡的“绅士般品位,淑女般亲切”却不能称为一个标准,而是一个目标,实现的过程则需要标准化运营与人性化实施的双重作用。

新闻表情

关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |