柴静曾说过,做事不应以功利为先导,耕耘本身就是收获。聪明的人不曾比别人更幸运,不曾比别人得到更多的机遇,只是,聪明的人总是肯下笨功夫。中端酒店第一品牌维也纳酒店的创始人黄德满先生就曾说过:“我们用16年的时间做着同一样事。”用16年的时间探索,用16年的时间积累,维也纳酒店下足了笨功夫,为其特许加盟的模式找到了最佳的前进方向,为所有加盟分店找到了更好的运营模式,这种笨功夫,下得值得。
1993年成立,2009年开放特许加盟,在业内,16年的时间只开直营店,用数十家直营店验证中端酒店的成功运营模式,寻找中端酒店的经营智慧,积累中端酒店的运营经验,维也纳酒店集团是独一份。但是,正因如此,维也纳酒店才如此有信心将酒店的运营管理经验、智慧、人才整体输出给加盟分店,使得每一家分店的经营都能迅速步入正轨。
在维也纳的一些加盟店数据中,我们可以看到肯下笨功夫的真正意义。维也纳国际酒店深圳福华店,共488间客房,共投资5240万完,利润2800万/年,投资回报率高达53.4%,出租率100%,开房率112%,数千万投资,两年回收成本的案例在酒店业并不多见;维也纳国际酒店桂林中山路店,共258间客房,555万投资,利润607万/年,投资回报率达109%,出租率96%,开房率104%,这样的出租率与开房率,即便在大热景区桂林也名列前茅。此外,一至两年回收成本,本身在酒店投资业就是一个奇迹般的存在,便何况,维也纳的加盟店多是如此,更加证明了维也纳酒店在前期早已把加盟连锁的路铺平,一路指引加盟店走向成功的事实。
或许也正是因为笨功夫下得足,维也纳酒店集团成为唯一一个敢将三大承诺写进合同的酒店品牌,“任何经营月度入住率不到80%,维也纳均免收加盟服务支持费;开业后6个月内未达到加盟方理想房价和80%以上入住率,按照加盟方的意愿可无偿解约;合同期内任何经营时段如连续6个月达不到80%入住率,均可按业主方无偿解约。”这三大承诺如同给加盟商吃了一颗定心丸,让他们与维也纳的合作也更有自信。
另外,在维也纳酒店运营模式中,健康养生餐饮也占据了重要的比例,这意味着,加盟商加盟的不只是一个酒店,还有顶尖的餐饮配套,这在酒店业内着实鲜见。在结束不久的上海HFE展中,维也纳酒店当场展出的现磨总统咖啡以及粤式精致点心就征服了投资者的味蕾,让他们在看到维也纳酒店成功酒店运营模式的同时,也“品尝”到了维也纳在餐饮配套方面的建树。这样的品牌,显然也更能打动投资者的心。仅上海HFE展的三天时间,维也纳酒店就签约近百意向合作客户,成为此届上海HFE展上的最大赢家。
那么,不管是其轻五星型酒店的定位,抑或是其“深睡眠.大健康”的战略主题的确立;无论是星级酒店核心服务的引进,还是深眠空间与完善餐饮配套的锦上添花,定然有着那些“笨功夫”的功劳。诚如维也纳酒店这样的第一品牌都在下着“笨功夫”,于品牌的发展而言,真的没有多少捷径可走。