“你去过阳澄湖莲花岛吗？”现在很多喜欢吃蟹的朋友都这样说。在苏州的阳澄湖中有一面积约3平方千米的岛屿，大家都叫莲花岛，它形似一朵盛开的莲花镶嵌在湖中，因而得名“莲花岛”。莲花岛在阳澄湖的东湖，西湖中间，在92年的时候，阳澄湖开始养殖大闸蟹，莲花岛上面的农户都靠养殖售卖阳澄湖大闸蟹为生，过着靠水吃水、自己自作的农作生活，莲花岛顾记蟹庄就是我们今天要去的地方。
话说阳澄湖大闸蟹开捕已经多日，国庆的长假正好出游，几天转了一圈，高速路上有点堵，索性在苏州来一次美食诱惑，安心于阳澄湖游玩，一边尝一口美味。据朋友介绍，阳澄湖莲花岛可是个好地方。
只能说一句长假时期的莲花岛虽不能与安徽黄山作比较，但也是用“爆棚”二字已不为过,其实据我了解都是奔着阳澄湖大闸蟹来的。中午十二点。莲花岛北码头的停车场，车子真有点多啊，早知这样就该早点出发了，随着人流来到莲花岛顾记蟹庄，为什么选这家，因为朋友来过，告诉我们这家的大闸蟹品质好。当然来这儿的重头戏是吃大闸蟹，自然是可以的。
因正好中午，我们选择先吃大闸蟹，再游玩，顾记蟹庄掌柜安排好我们以后，农家菜鱼贯而出，每道菜都相当入味，没想到农家乐菜肴的口感这么好。当然重头戏是阳澄湖大闸蟹，农家菜出完以后，顾记蟹庄香喷喷的大闸蟹也来到了餐桌边。好啊，这种香味中带着一股鲜味，馋啊。。。。。。。。。
在闲聊间，掌柜告诉我们，我养蟹二十多年，总结了一点阳澄湖蟹为什么好是有原因的。其一，阳澄湖的水好，阳澄湖经过三次整治，水质情况基本回到了以前的清澈，水草也开始自然生长，其二，阳澄湖水浅，平均水深1.8米，而且水底是平坦的，适合大闸蟹休息。其三，阳澄湖地区气候适宜，常年无冰冻，而且据检测，阳澄湖水是偏碱性，对大闸蟹的生长及品质起到至关重要的一环。
掌柜告诉我们，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”对于会吃的食客而言，吃大闸蟹也需要看时机——只有金秋时节的大闸蟹才是最地道的。
这是因为秋天的蟹肉最鲜嫩，秋季是螃蟹生长最好的时期，阳澄湖大闸蟹的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。当然其中也有诀窍的——农历九月雌蟹抱卵，壳凸黄满，肉质细嫩;而十月雄蟹发育最好、最美，黄白鲜肥，膏脂厚腻，肉丰味美，从而也有了“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”的名谚。
到了阳澄湖莲花岛不但吃到了美味，还在莲花岛顾记蟹庄了解了一点大闸蟹的知识，真的感觉不错，夕阳西下，我们在蟹庄备了一些大闸蟹，凯旋而归，准备下次再来。
