苏州的阳澄湖农家乐现在凭着食材新鲜，特色美味招引着爱好旅游的成功人士。
每年大闸蟹上市季节，海内外食客们闻风而动蜂拥而至阳澄湖，阳澄湖大闸蟹好吃的原因很多。第一是水质好，除了是达到国家一级标准外，阳澄湖较江南一带其它湖水，水质偏硬，造就阳澄湖大闸蟹长成后蟹壳硬朗，蒸熟后通体鲜红，蟹肉味鲜甜。第二是渔政管理好，阳澄湖水面面积不大，渔政管理严厉，各养殖户管理水面积只有10亩，便于精养。第三投活饵，阳澄湖大闸蟹每天荤菜吃的是小鱼小虾和螺蛳，素菜是番瓜和老菱。
阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，鲜盖百味，也非其它湖蟹可比，被赞誉“天下至鲜”。
我们这次自驾推荐的是阳澄湖莲花岛顾记蟹庄。莲花岛现在已列为“美丽村庄”风景自然美丽，具有二十年养蟹经验的小顾，朴质厚道、做事认真，客户遍及全国各地。
在养殖大闸蟹之余小顾自办农家乐蟹庄，他的“蟹说”直白而深刻：选种到长江口养殖场，因为那里的蟹种脚长、体大，像优生的幼儿存活率高；而蟹种放养东湖，较西、中湖相对水浅，两米左右，光照充足，湖底坚硬，水草丰茂；养蟹要“荤素搭配”，撒点螺蛳、米虾、小鱼、玉米，让它们“丰衣足食”、“身体硬朗”。他说，真正的阳澄湖蟹一般蟹重在3.5~4.5两，大只重5两；最大只重可达6两到8两，但此种产量特别之稀少。阳澄湖蟹个头结实，因为硬实湖底练就阳澄湖蟹爪螯发达、饱满肥硕，放到玻璃上也能八足挺立，双螯腾空，威风凛凛。阳澄湖所产阳澄湖大闸蟹异常干净、油量，不带一点泥土，无需洗刷可直接上餐桌，被誉为大闸蟹中的极品纯天然蟹。因此，精明的上海人每年都会必去阳澄湖边的莲花岛品尝正宗地道的阳澄湖大闸蟹。
一路走来，发现来往的客人络绎不绝，更有不少客人在赞扬这里大闸蟹的品质非常的好，在周末带着家人来这里品尝大闸蟹，更是生活中的一种惬意。随即和一位手拎螃蟹礼品盒精美包装的先生聊了起来，他笑着说：“都说阳澄湖顾记蟹庄的大闸蟹好吃，而且黄肥膏丰，我们就是冲着他的品质来的，今天先来尝尝鲜，黄多膏肥，又是送蟹的好时期，送出去准有面子。”
