“成功宴”的诞生，深植于石井与民族英雄郑成功的深厚渊源。作为郑成功的故乡，石井人以饮食为媒，从历史典籍与民间菜谱中梳理脉络，精选本地海味、农家时蔬等食材，打造出这桌兼具文化内涵与闽南风味的宴席。宴席上，既有象征“扬帆起航”的海鲜拼盘，也有寓意“军民同心”的特色小吃，每一道菜品的命名与摆盘，都在诉说着与郑成功相关的历史片段，让食客在品味美味时，能触摸到本土的历史记忆。
如今，“成功宴”已不只是一场宴席，更是石井钓鱼台的一张文化名片。每逢重要节庆、文化交流活动，或是游客慕名而来，钓鱼台畔的“成功宴”总能吸引众多目光。外地游客在这里既能欣赏海风拂面的惬意景致，又能通过舌尖感受闽南饮食文化的精髓；本地居民也常在此宴请宾客，以“成功宴”传递对家乡文化的自豪。
天下没有远方•石井就是故乡。随着“成功宴”的口碑渐长，它还带动了石井本地食材采购、餐饮服务等相关产业的发展，成为连接文化传承与乡村振兴的纽带。如今漫步南安石井钓鱼台，海风里不仅有海水的咸鲜，更夹杂着“成功宴”的诱人香气，这道融合了历史、美食与风景的独特风景线，正让更多人记住石井的故事，爱上这片充满魅力的土地。
