中国航空旅游网讯 （巴彦淖尔机场：陈晨 报道）“人间烟火气，最抚凡人心”。近日，巴彦淖尔机场工会聚焦职工用餐体验，以一系列务实举措全力打造精品员工食堂，让职工在一粥一饭间，品尝到幸福滋味，感受到家的温暖。
倾听心声，精准服务。为切实提升职工用餐满意度，机场工会积极行动，采用访谈与问卷调查相结合的方式，广泛收集职工用餐意见。“常换菜谱”“少油少盐”“配餐及时”成为职工们最强烈的诉求。基于这些反馈，职工食堂迅速调整策略，开启周更新食谱模式，同时转变烹饪方式，从传统的重油重盐向清淡健康的少油少盐转变。此外，职工不仅能提前预订心仪菜品，还可通过食堂意见反馈表随时表达想法，真正实现从职工需求出发，守护职工舌尖上的幸福。
规范流程，品质升级。针对职工反映的菜品种类少、价格不统一、口味单一等问题，机场工会依照时令特点，结合职工需求，定期更新标准化菜谱，每月精心研发3道新菜品，每日保证提供5 - 7个菜品，做到营养均衡、荤素搭配合理。在食材采购与制作环节，实行统一采购、统一制作流程，构建标准化体系，确保菜品质量与口味始终如一。就餐高峰期后，采用小锅多炒的方式维持菜品丰富度，既让职工吃得美味，又有效减少食物浪费。
图：职工食堂就餐中
强化监管，安全无忧。食品安全至关重要。巴彦淖尔机场伙委会成员持续加强源头管理，严格把控食材采购关、验收关、制作关和入口关。要求食堂一律选用正规厂家生产的油、米及各类调味品，坚持勤采购、少存储原则，严格执行当日配送、当日加工，保障食材新鲜、安全。食堂餐具均通过蒸汽高温消毒，打包餐盒升级为可降解玉米淀粉材质，安全又环保。同时，明确食堂管理人员职责、就餐制度以及食品安全和卫生要求，构建健全制度，落实责任，强化监管，将职工食堂管理工作做实做细。
巴彦淖尔机场工会将“舌尖工程”视作重点工作，致力于让职工在食堂尽情享受四季美食，以更愉悦的心情、更充沛的精力投入到生活与工作中，不断提升职工的归属感与幸福感 。
