蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖内景
3月21日，酒窖与传奇酒庄柏图斯酒庄 （Petrus）共同举办了高规格私人晚宴，以此拉开本次周年活动的序幕。在贯穿全年的活动期间，酒窖将通过“名庄之路”（Route des Grands Crus）展示出对葡萄酒的热情。为此，蒙特卡洛滨海度假集团的侍酒师们精心挑选上好陈酿，让宾客能够在酒吧和餐厅中享用美酒。庆典末尾，蒙特卡洛滨海度假集团还将延续传统，在2024年4月推出“蒙特卡洛巴黎大酒店特级香槟干邑”限量系列（Grande Champagne Premier Cru de Cognac）。
全新面貌：以四场独家晚宴迎接百年酒窖
1874年1月，蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖通过酒店的地下岩石被开凿出来，占地面积为1500平方米，是世界上最大的酒店酒窖。其中，长达1.5公里的架子上藏有超过350,000瓶葡萄酒，并贴有近6000个品牌。丰富的藏酒数量让酒窖独树一帜，盛誉传遍世界各个角落。
蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖内景
为了迎接150周年庆典，酒窖进行了第一阶段的整修：由Moinard 事务所设计了新入口、新接待室和品酒室。第二阶段装修将于2024年11月至2025年3月期间进行。
蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖内景
2024年3月21日，蒙特卡洛滨海度假集团副董事长斯蒂芬·瓦莱里（Stéphane Valeri）、柏图斯酒庄 （Petrus）庄主让·穆埃克斯（Jean Moueix）、柏图斯酒庄 （Petrus）酿酒师奥利维耶·贝鲁瓦（Olivier Berrouet）和副首席执行官埃里克·西蒙内（Eric Simonet）共同参观了酒窖新貌，并出席了在格蕾丝王妃钻石套房举行的私人晚宴。贵宾在现场品尝了柏图斯酒庄 （Petrus）提供的稀世佳酿以及由蒙特卡洛巴黎大酒店行政总厨多米尼克·洛里（Dominique Lory）精心制作的珍馐佳肴。
作为周年庆典的一部分，酒窖内还将举行三场独家晚宴：
● 2024年4月5日，由主厨雅尼克·阿莱诺（Yannick Alleno）策划，联合白马酒庄（Château Cheval Blanc）、伊甘酒庄（Château d'Yquem）、奥比昂酒庄（Château Haut-Brion）和玛歌酒庄（Château Margaux）举办波尔多名庄晚宴。晚宴前还有品酒会和“气候变化及其对波尔多优质葡萄酒的影响”主题研讨会。
● 2024年6月11日，由主厨雅尼克·阿莱诺（Yannick Alleno）主理圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）-宝格利（Bolgheri ）晚餐。餐前将举办侍酒师大师班课程，并与来自托斯卡纳葡萄园-圣圭托酒庄（Tenuta San Guido） 的 Priscilla Incisa Della Rocchetta 女士进行私人品酒会，该葡萄园出产顶级的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒。
● 2024年11月7日，由蒙特卡洛巴黎大酒店路易十五·阿兰·杜卡斯餐厅主厨Emmanuel Pilon亲自操刀的酩悦轩尼诗晚宴将为周年庆典画上圆满句号。
名庄之路：独一无二的品酒机会
从2024年4月至11月，前往蒙特卡洛滨海度假集团旗下餐厅用餐的宾客们都将有机会以杯装形式品尝到由集团侍酒师精心挑选的法国葡萄酒，包括波尔多、勃艮第、罗纳河谷和卢瓦尔河谷的陈年佳酿，以此来了解蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖的传统。这些标志性的稀有葡萄酒将与现有酒单合二为一，为宾客提供多样选择。
限量系列：蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖推出特级香槟干邑
蒙特卡洛巴黎大酒店为庆祝酒窖成立150周年，将延续传统，推出一款由Segonzac St Preuil和Bonneuil等顶级香槟产区的利口酒酿制的特级香槟干邑（Grande Champagne Premier Cru de Cognac）。酿制这款干邑的原酒需要在阴凉潮湿的酒窖橡木桶中陈酿数十年，以此造就绵长柔和的口感，让其入口便能感受到浓郁的香气；而特别挑选的葡萄品种白玉霓（Ugni Blanc）则赋予了这款佳酿皮革和雪茄的气息。
特级香槟干邑限量系列
口感浓郁平衡的干邑，散发着烘烤和甘草的芳香，最后以香草和烤面包的悠长香味收尾。这款独特的世界佳酿将于2024年4月起在蒙特卡洛滨海度假集团旗下酒吧及蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖和位于Casino de Monte-Carlo的精品店进行销售。
蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖：世界历史瑰宝
酒窖是一个不断发展的活态传承，既要迎合时代的口味，又要保留传统。历经百年积淀的蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖引领着蒙特卡洛滨海度假集团，为那些喜欢探索新事物、新产区、新名称、新葡萄品种种植的客户提供服务。目前，酒窖为集团旗下的40多个销售点提供葡萄酒、香槟、烈酒和饮料，每年开瓶和供应的葡萄酒和香槟高达33万瓶，平均每天900瓶。
对此，蒙特卡洛滨海度假集团董事长兼首席执行官斯蒂芬·瓦莱里（Stéphane Valeri）表示：“蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖的150周年纪念，是对玛丽·布朗（Marie Blanc）的纪念，也是对我们的酒窖管理者和侍酒师的热情与才华的纪念。无论是在酒窖还是如今的30家餐厅和酒吧，他们都会继续把酒窖文化发扬光大。对于集团来说，这是一个关于传承与分享的动人故事。我们将继续为客户延续历史，让他们在我们的酒窖中享受世界上独一无二的难忘体验。”
集团侍酒师主管帕特里斯·弗兰克（Patrice Franck）也补充道：“这次周年庆典是一个绝佳机会，我们可以让葡萄酒爱好者、度假游客以及集团团队齐聚一堂，共同探讨葡萄酒的价值：分享、传承和真实。”
随着蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖周年庆典的持续进行，相信在未来的一整年间，无处不传奇的蒙特卡洛滨海度假集团将为来自世界各地的游客们带来前所未有的文化体验与美酒享受。
关于摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团
摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团始创于1863年，隶属于摩纳哥王室产业，是整个欧洲极富盛名的奢华度假村之一，也是整个蓝色海岸上历史悠久的私人奢华旅游产业集团。集团将摩纳哥当地自然环境和历史文化元素相结合，通过4间酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海滩酒店、蒙特卡洛海湾度假大酒店）、30多间餐厅与酒吧（其中4间共摘得7颗米其林星）、3间水疗浴场、2间赌场、60+奢品名店，在这个“无处不传奇”的国度演绎近百年来独特生活艺术，为所有到此而来的宾客打造独一无二的全方位集合度假体验。
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