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解读 ▏蔡海洋先生2018年中青旅山水酒店集团工作报告

http://www.cnair.com 2018-02-05 11:58:29 来源:互联网

  2018年1月19日,一年一度的中青旅山水酒店集团股份有限公司2017年度工作大会在山水时尚酒店▪黄埔店隆重举行。下午两点,蔡海洋总裁作2017年度工作总结暨2018年工作部署。蔡总首先对山水酒店的经营班子、管理团队和所有山水员工表示肯定和感谢,公司在第二次发展元年2017年取得了历史最好成绩、各项预算超额完成。

  经历了亮点纷呈的山水变革发展之年,到了岁末,有太多内容需要回顾、分享和畅谈,蔡总每年一次的工作总结和新年的工作指导无疑是年会的重头戏。报告将为大家指明2018年的工作方向,对2018年市场进行预测并提出2018年的工作思路:品牌引领、加速扩张、完善区域布局;规范经营、提升管理、实现跨越发展。200分钟左右的分享值得大家学习解读。

——2017回顾——

  一、2017砥砺奋进,快速发展

  2017年,作为公司第二次快速发展元年,中青旅山水酒店集团各项工作快速推进,取得亮眼成绩,经营业绩、项目拓展目标全面实现,内部管控水平提升,单房收入持续提高。

  规模扩张方面,项目拓展再创佳绩,2017年度实现签约28个,门店数量达到88家(含筹建),客房总量达到近12000间规模。

  内部管控方面,作为新三板挂牌公司,严格按照公众公司的标准,完善公司治理和内控管理体系;成立中青旅山水公司党支部;稳步推进这波得里奇卓越绩效管理项目,持续改善经营管理水平;进行集团整体采购招标,优化招标管理;梳理文化理念及品牌体系,加大品牌宣传;调整公司管理架构,落实全国一体化管理。

  解读:2017年,中青旅山水酒店集团以“创新机制、激发潜力、提高盈利,全力推动企业第二次快速发展”为目标,各项经营指标创下历史最高纪录。"山水时尚""山水S""山水花园""山水富丽华"四个主打的中高端酒店品牌项目共同发展,相继推出,品牌定位更加准确,深受市民欢迎。新成立的酒店发展事业部,加大了输出管理分店,加盟酒店的规模。在优化酒店的投资回报、经营管理方面取得成效,经营效益全方位提升,业绩赶超同行。

——市场分析——

  一、第三产业发展,推动酒店业升级转型

  蔡总年报认为,2017年是旅游业的进阶之年,中国旅游业市场规模稳步扩大,领跑经济增长,新时代浪潮席卷而来。

  据国家旅游局数据中心数据,2017年上半年,国内旅游继续高速增长,其旅游人数为25.37亿人次,比2016同期增长了13.5%;其总收入为2.17万亿元,同比增长了15.8%。旅游作为美好生活的最佳呈现也在发生巨大变革,行业供给内容不断升级,科技、文化、创意、金融、商业等产业全面渗透。2018年,我国旅游业发展站在了新的历史起点上,大力推动从高速旅游增长阶段转向优质旅游发展阶段。

  经济的增长,人均可支配收入增多,推动中国旅游行业正式迈入了大众旅游时代,也促使旅游消费需求升级以及酒店住宿行业消费需求的升级。作为旅游服务业的三大支柱之一,酒店业也随着中国旅游服务业的发展开始升级转型、迈入新的发展期。

  基于此,如何在行业结构再造、住宿业消费升级、产业链重塑的转型升级关键期,在瞬息万变的市场中找准自己的定位,发挥自身的优势,是对酒店行业提出的新的挑战。企业需要以积极开放的心态拥抱新事物,具有破旧立新的勇气和更为宽广的视野,充分利用好资源、渠道以及未来的服务能力,才能适应不断变化的状态,在变化中发展壮大。

  二、消费者需求迭代,促使酒店产品加速细分

  根据中国饭店协会和上海盈蝶企业管理咨询有限公司发布的《2017中国酒店连锁发展与投资报告》中数据显示,中国有限服务连锁酒店数量自2005年一直保持增长态势,但增长率相对有放缓趋势。尤其是2016年增长率下滑趋势极为明显,分析当下的酒店环境,除了中档酒店仍旧活跃外,高星级及经济型酒店都进入饱和期。

  通过对中档酒店行业发展分析,整体来说,现阶段中国中档酒店市场占比过低。中国中高端有限服务酒店市场仍有巨大发展空间。预计到2021年中国有限服务型酒店门店数将达到5.8万,其中增量将主要来自于中档连锁品牌,中档连锁酒店门店数五年内将达1.6万家。随着中产阶级消费能力的逐渐释放,我国酒店价格仍有抬升空间。酒店行业供给内容不断升级,科技、文化、创意、金融、商业等产业全面渗透,行业处于结构再造、消费升级、产业链重塑的转型升级关键期,对中高端酒店行业而言,以下变化成为趋势:品牌渗透加深、多渠道多模式发展、智能化发展、产品ID时代到品牌IP时代的进化。

  2017携程大住宿数据白皮书显示:从酒店等级类型来看,豪华型、高档型酒店和经济型及其他等级酒店增速放缓,增长率分别为8.99%、9.41%、7.39%,舒适型酒店市场却增长强劲,供给增长率高达13.41%。酒店住宿行业格局正经历着前所未有的变化。

  关于消费者选择方面,用户在酒店特色选择上,对酒店特色、酒店品牌、房型、餐饮也出现了前所未有的关注度,选择场景更加具有个性化。面对消费升级的新经济浪潮,如何更好地抓住消费者的多样化需求,是企业不得不面对的课题。

——2​018发展——

  一、2018市场向好,前景可期

  (一)行业需求复苏,酒店大环境向好

  数据显示,2016年7月到2017年6月,酒店住宿在线需求增长率高达28.8%。商务需求回暖,大众旅游消费稳增,带动酒店业需求回暖,推动酒店入住率提高,并有望带动RevPAR持续弱回升。在行业大形势向好的情况下, 2016年7月到2017年6月,全国酒店房间供给增长率达到8.2%,新增房间数量超过140万。

  解读:集团将加强自身建设,铸造品牌、加速扩张,规范运营、稳健发展。

  (二)旅游消费新升级,精品酒店前景可期

  随着社会公众对个性时尚体验的需求不断增长,促使酒店内涵持续转变,表现形式也更加多样化,市场逐步细分。在过去十年中,精品酒店在国内市场得以实现快速扩张,年均复合增长率达到27%。

  解读:2018年借集团成立和未来市场展望,公司将愿景调整为“成为中国精品智慧酒店领导者”,继续保持"山水时尚"在中端市场的主流地位,主推以精品智能定位的"山水S"品牌为发力点,加速推进"山水花园"城市度假式轻奢酒店品牌为定位的中高端精品酒店"山水花园"和国际化定位的"山水富丽华"酒店品牌的市场布局,适应市场和新生迭代顾客的需求。

  (三)客栈民宿向品牌化发展

  中国民宿从2013年开始火爆,在民宿数量剧增的同时,我国民宿产业发展方式也在转变,品牌化、规模化、标准化成为新的发展关键词。

  解读:集团旗下“设计师”品牌,以度假、民宿、公寓为市场定位,可稳步运作民宿和公寓项目,在整个住宿产业正在形成的“星级酒店、品牌酒店和非标住宿” 三足鼎立格局中,占据一席之地。

  (四)旅游业强势发展,聚焦度假酒店

  2017年,中国旅游业持续增长,当前旅游消费方式正处在从观光旅游向休闲旅游过渡的阶段,度假型酒店在整体的品牌打造方面知名度较低,为中档酒店细分的度假市场带来机遇。

  解读:集团同时将“山水花园”品牌在旅游度假胜地的酒店项目定位新中式文化为内涵打造中高端精品度假轻奢酒店,立足“丽江九雅店”的模式,加大度假酒店扩张,在度假酒店的连锁经营上再迈进一步。

  (五)酒店业智能化发展

  2017年,智能酒店快速升温,众多酒店智能化解决方案已经应用,线上预订、VR选房、刷脸自助入住、客房场景语音控制、线上支付与自助发票等功能成为智能酒店的标配,使酒店住宿业更加智能高效、低碳环保。

  解读:集团将顺应趋势,继续发挥创新精神,朝着成为中国精品智慧酒店领导者的愿景不断前行,加大投资研发力度,让智能化、现代科技的运用在旗下酒店不断体现,提升客户体验,减少服务人员费用,争取在国内推出全智能酒店产品,构筑和巩固企业核心竞争力。

  (六)产品ID时代到品牌IP时代的进化

  2017年开始,众多中高端酒店,都开始拿IP(“Intellectual Property”知识产权)做起文章。从产品经济到体验经济,我们进入一个“想象力经济”的时代。IP时代的来临,是因为中国当下的消费需求出现了结构化的变化:人们从原先只关注产品功能价格的刚性需求,逐渐转变为更关注品牌理念和生活价值观的弹性需求。

  解读:集团将加强会员建设和资源整合,平台共享,利用商旅人士对住房这一平台的刚性需求,结合拥有线上优质的会员客户,又有服务需求的企业,力争将自身优势和跨界企业融合,打造成独特的IP,迎合新一代消费者的喜爱,利用“山水+”品牌与其深度绑定,并为品牌赋能,联合发展新品牌酒店。

  二、2018年比学赶超,实现跨越发展

  围绕一个中心、两个重点、三个目标、四项基本工作原则,实现突破和创新。回顾山水,从城市布点到全国布局,从中端酒店到中高端精品酒店,从山水酒店到中青旅山水集团,十五年的征程中,始终不变的是山水与山水人“创新”与“个性”的基因。从近年来的消费升级我们可以发现,消费者不再满足于酒店的功能与设施,他们开始追求对健康、快乐等服务的“购买”需求。山水的发展始终围绕着大众旅游消费升级需求进行更新迭代,提供能满足客户需要的新产品。比起物质层面,我们深知大家更看重的可能是产品的调性是否与个人相吻合,产品的品质是否能经得住挑剔的考验。当我在入住这家酒店时,酒店给我的视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等体验是否完美,此外更有人文关怀、品牌文化等更高层次的附加服务。

  解读:集团围绕“山水”核心品牌,先后创立了“山水时尚”、“山水设计师”、“山水爱斯”、“山水花园”、“山水富丽华”、“山水联盟”等六大品牌,实现六大品牌并举发展,七大发展模式百花齐放。

  山水时尚——中端特色商务酒店品牌

  山水爱斯——中高端特色精品酒店

  山水设计师——以民宿、度假为主的度假酒店品牌

  山水花园——城市度假轻奢酒店品牌

  山水富丽华——国际化商务精品酒店

  山水+—— 多元融合的酒店品牌

  中青旅山水集团以 “为更多的人提供愉悦的酒店体验,让更多的人分享有品质的生活”为企业使命,将山水的情怀与大爱融入到酒店的点滴中去。坚持研究酒店业和消费者最本真的需求,致力于为顾客提供优质的产品、优良的服务和愉悦的生活体验,促进人们生活品质的提升。

  蔡总年报指出,2018年,集团公司将围绕“一个中心(以发展为中心)、两个重点(以人才队伍建设为重点;以完善标准建设为重点)、三个目标(主营利润预算目标;项目发展目标:新增签约分店在现有总量翻一翻;资本运营目标)、四项基本工作原则(以践行并宣传企业核心价值观推动企业文化的建设;以共创共享的价值观为原则改变推动事业部发展;以权责利对等的原则逐步调整架构提升标准的落地;以品质提升服务提升为原则带动营销提升营收增长)”,实现突破和创新。

  2018年,随着集团进入第二次快速发展快车道,我们的工作重心为加大区域管理,完善全国布局。在共创共赢的价值观前提下,引进更多志同道合的商业伙伴、推行灵活多样的合作方式,快速“翻牌”城市同类酒店的加盟合作以及加快兼并收购,利用光大集团和中青旅控股在资金和资源的基础优势,寻求切实有效的融资方法支持集团分店和加盟发展。同时深化品质提升,提高用户体验。以品质提升、服务提升带动营销提升、营收增长,满足客户对品质感、个性体验以及归属感等的追求。我们深知品牌可产生的溢价效应,因此在2018年公司将引入专业团队进行品牌建设与推广,完善品牌识别系统,提升品牌价值。遵循专业细分,深耕市场的市场发展趋势,2018年在继续快速扩张、完善全国布局的同时,要从品牌支持、制度建设与执行、品质培训与督导、业主沟通等方面提升加盟店的管理,促进加盟店与山水文化相融,为业主提供强有力的品牌支持。此外,还将继续完善采购平台,推进集团整体招标管理。根据目前酒店行业整体面临人才不足、从业人员流动相对较大的状况,我们将以人为本,加强人才队伍建设,为快速扩张提供充足人力储备。重点从招聘、培训和绩效三方面加快职业经理人队伍建设,优化人才队伍结构,充实后备人才队伍。

  刚刚过去的2017年,是山水酒店的第二次快速发展的元年,所取得的优异成绩,为此次快速发展打下了坚实的基础和信心。而未来的目标更加清晰明了——立足市场和顾客的真实需求,以人为本,以品牌和规模促发展,以品质和服务为提我基础,新店数量逐年翻番。2018年蔡总鼓励山水人以"金戈铁马闻征鼓,只争朝夕启新程,"为情怀,继续砥砺前行,持续为客户创造价值,为员工创造舞台,为股东创造利益,为社会创造效益。

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