食堂“容颜”小变化，员工心扉暖融融

    “饭点到了，快去食堂吃饭啦，今天又有新菜。”听到小王的吆喝声，大家纷纷换衣服奔向食堂。自今年7月份“党的群众路线”教育实践活动开展以来，新疆航食公司员工餐厅把提高员工餐质量当做一项重要任务来抓。

    首先，对班组成员进行重组，细化了工作任务，并将每周菜谱、值班人员进行公示。一个月来，每周菜谱时时更换，虽然同样是鸡肉菜，但厨师们经过精心思考，大胆创新，做成土豆烧鸡、海带豆腐烧鸡、豇豆烧鸡、酸菜烧鸡、大盘鸡等各式菜样。由于员工餐都是大锅菜，口味不如小锅，而且稍不留神饭菜还容易糊。为了克服这项难关，班组成员由大锅菜老师傅带队，言传身教，把多年来的经验、技巧倾囊相授，遇到实在不懂的就手把手的教。“功夫不负有心人”，一个月来，饭菜口味越来越好，“菜炒糊”现象也再没出现过。在选材上，员工餐厅大部分选用自种菜地的蔬菜，既营养健康，又节约成本。而且每天对菜品进行留样，由质检部进行安全检查。

    为了“杜绝舌尖上的浪费”，公司积极开展“光盘行动”，加强员工教育。“节约粮食，人人有责”。炒菜的时候，员工餐师傅们分多次来炒，避免过量导致剩菜，坚决不浪费。公司工会还充分利用餐厅四壁，张贴标语牌、海报，不仅宣传了南航文化、企业核心价值观、“节约”精神，而且还美化了就餐环境，提升了饮食文化品味。值班餐厅还合理安排时间，组织员工户外采风，放松厨师心情。员工餐朱师傅说道：“心情好了，干活就更尽心，菜也就炒的更香。”
    新疆航空食品有限责任公司  文稿：王渊  摄影：辛欣