近日，扁桃仁冒充美国大杏仁事件引起了国内各界的普遍关注，我们平常生活中经常购买的“美国的大杏仁”实为扁桃仁，大杏仁与扁桃仁完全属于两个科系的不同物种，竟被误传这么多年，而无人察觉，那么对于扁桃仁你了解多少呢？下面就让我们走进美国的扁桃仁之乡——加利福尼亚州。
加利福尼亚州 (California) 是美国西部太平洋沿岸的一个州。南部沙漠地区干旱，北部沿海冬季往往因雨雪过多而发生水灾。在相距不到１４０公里的地方，座落着海拔４４１８米的惠特尼山和低于海拔８６米的死谷，分别是美国本土４８个州的最高点和最低点。沿海多山。海岸山脉的宽度为２０～４０英里，海拔２０００～８０００英尺。州的东部，尤其是东南端与东北端是一片沙漠，内华达山脉在这片沙漠以西，蜿蜒４３０英里，宽５０～８０英里，高度超过落基山脉。山上的塔霍湖跨加利福尼亚及内华达两州边界，海拔６２２５英尺，是风景秀丽的湖泊之一。内华达山区有１２００多个小湖。
海岸山脉和内华达山脉中间的中央谷地，是一条南北向谷地，长达４５０英里，占加州总面积１／６，是加州水果、蔬菜、粮食、乳、蛋、牛、鸡的主要产地。这里也就是著名的“美国大杏仁”扁桃仁最适宜生长的地方。
加州著名风景名胜：
西北角有雷德伍德国家公园；东部内华达山脉西侧坡山麓地带有约塞米蒂国家公园、金斯峡谷国家公园；东南部的死谷国家纪念地、约书亚树国家保护区。
最佳旅游时间：
1月—4月，无疑是游览沙漠最好的季节，尤其是棕榈泉和它附近的城市。气候几近完美，夜生活最为丰富活跃，餐厅里挤满了游客。每年1月开幕的棕榈泉国际电影节为你提供了与电影明星近距离接触的机会。
3月，晚冬的雨季过后，沙漠地带上五颜六色、绚丽多姿的野花开始开放。先是在死亡谷和棕榈泉四周的科切拉峡谷（the Coachella Valley）这些低洼地带，然后随着沙漠气温逐步上升，会蔓延到海拔较高的约书亚树国家公园和莫哈韦国家保护区。
夏天天气异常炎热，气温会攀升至120oF，甚至更高。这时是沙漠一些景区最繁忙的季节，尤其是死亡谷国家公园。其他绝大多数景区都会处于夏季休整期；营业时间减少，或者晚上开放。餐厅停止营业或者菜肴大打折扣，住宿也有巨大折扣，公园的露营地会有大量的空地。
秋季，从10月至12月，是处于旅游旺季和淡季的中间期，此时来会有欣喜。因为景区不太拥挤，大多数高档餐厅和酒店的价格仍然较低。通常在这个季节，天气比较凉爽，太阳在空中的位置较低，黎明和黄昏时分，山脉会蒙上金色的光辉。
美食
除了个别地方，小吃在棕榈泉地区生活中并不是特色。很长时间以来，当地居民及游客都知道这儿是烹饪沙漠。大多数时候，与美景相比，佳肴总是第二位的。但是在这里你经常会听到人们提起世上培育历史最长的食物，它是美国唯一种植枣椰树的地方。当地人在意身材，很少吃含糖量高的小吃，但是在许多商店，你可以买到整盒涂有巧克力或塞满坚果的蜜枣和有机枣卷。各处的咖啡馆提供含枣奶昔和冰激凌。要想品尝尽可能多的美食，就去位于Thermal的绿洲枣花园（Oasis Date Gardens）。
棕榈泉腹地的Tyler午餐时段会供应一种一口大小的名为“Slider”的汉堡包。这个可步行进入的餐厅备受当地人喜爱，他们经常会排队等候15～20分钟。在中午之前到，不仅可以减少等候的时间，还有机会在室外餐桌上找到一个位子。当地人喜欢品尝这儿的土豆沙拉和凉拌卷心菜。
如果你前往死亡谷或是莫哈韦国家保护区，会发现路上餐厅和酒馆提供的食品非常有限。但是巴格达咖啡 屋（Bagdad Café）是个例外。它就在66号（原有的国家步道公路）公路上，距离巴斯托以东大约15英里。还有快餐连锁店The Mad Greek，就在贝克镇高速路出口处。
