冬季来临，随着冷空气的入侵，气温不断下降，身上的衣物越裹越多，但这些都阻挡不了我们出门“玩乐”的兴致。在这个迷人的季节里，揣一颗悸动心，来一场与大自然的约会，我们就是要玩得尽兴，乐得畅快……吃喝漂睹在初冬，寻欢作乐武夷山。
吃在武夷山：武夷山特色佳肴
八卦宴，是南宋理学家朱熹创制并用来待客的一种礼仪。朱熹与蔡元定等学者结合武夷山民间饮食的一些菜肴，按《周易》中的理论，创制了一个清雅淡泊、奇峭瑰丽的八卦宴。以朱熹平时的饮食为基础，菜肴中有拼盘、羹、汤、丸等形式，制作上有煎、炸、清炖等烹饪方法，各种菜肴的排列无不按照朱熹所推崇的八卦图来进行。朱熹创制的八卦宴８００多年来，一直流传于武夷山民间，是中国饮食文化上的一朵奇葩。
武夷蛇宴，武夷山是“蛇的王国”，各种蛇宴花样繁多，美味无比。主要有炒龙排、炒龙蛋、煮龙珠、蛟龙戏水、龙 虎斗等。特别是龙凤汤，选用武夷山特有的祁蛇，配以童子鸡及多味中药，煨煲而成，“汤清见底，面无油珠 ，肉烂无腥”，盛放在上等餐具里，揭盖时香味四溢，实为武夷菜系一绝。
九曲竹筏，是武夷菜系中特有的工艺菜，“竹筏”选料：把香菇、精肉或鲜河鱼加工成细碎状做肉馅，再用切成薄片的笋片将其卷成长筒形，似根根毛竹，“竹筏”前端用一把细竹技横穿而过，使之微微上翘。竹筏上有一个用萝卜雕成的“艄公”，头戴一顶用香菇做成的“斗笠”，手持一根用芹菜管制成的“竹篙”。此道菜外脆内嫩，口味纯正，造型逼真。
武夷蛇宴
小贴士：武夷山饮食注意事项
1、不要太多的改善自己的饮食习惯，注意荤素搭配、多食水果。
2、各地名吃一定要品，但量不可太大，注意消化能力。
3、各地都有风味小吃，特产瓜果，大家吃时勿忘考虑服不服水土问题。
4、武夷山特产：红菇，笋干，茶叶，蛇酒！（其他东西都是外来的。）
喝在武夷山：武夷山岩茶
武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香，清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”
武夷岩茶品目繁多，据调查，仅山北慧苑岩便有名丛800多种，其中最负盛名的当数“大红袍”。相传，康熙皇帝巡视江南之际，因患水土不服，卧床不起，诸多良医献策配方，都不能治好，后来有人献上一包武夷山的茶叶，请康熙皇帝饮用，不料，康熙一喝病就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶，原系武夷山生产时，当即脱下红色御袍，派人送往武夷山，披挂在茶树上，以示谢意，“大红袍”因此而得名。
在武夷山九龙窠峡谷的悬崖峭壁上，屹立着6株古朴苍劲的茶树，这就是驰名中外的“茶王”大红袍母树。这几株“大红袍”已有340年的历史，它们树形苍老，分枝繁茂，叶呈深绿，嫩叶为紫红色，叶肉厚而脆，叶背生有短绒毛。在大红袍母树岩下的“九龙茶亭”，边品茗边赏佳境，慢品武夷山岩茶的独特“岩骨花香”。
武夷岩茶
小贴士：秋季饮茶注意事项
1.秋季宜喝乌龙茶。秋天属凉，空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的“秋燥”症状，此时宜喝乌龙茶。乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。
2.乌龙茶汤色金黄，外形肥壮均匀，其味爽口回甘,既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，常饮能润肤，益肺，生津，润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
3.乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时有清心怡志的香韵，齿颊留香。
漂在武夷山：武夷九曲溪漂流
九曲溪是武夷山魂之所在，这条发源于武夷山脉主峰黄岗山的溪流，澄澈清莹，曲折东流至星村镇进入武夷山风景区后，三弯九曲，蜿蜒而下，故名九曲溪。九曲溪流程长约9.5公里，将36峰、99岩连为一体，至武夷宫附近注入崇阳溪。沿溪两岸千峰竞秀，万木争荣，水碧山丹，文章满壁，题刻琳琅，是武夷自然景观的山水画廊，又是人文景观的展厅。
游览九曲溪的水上工具是用8～9根去皮毛竹烤后扎成的竹筏（古时称“
