我们还是以轻松的心态看一个网络上流传很广的段子（关于肯德基）吧。
服务员：欢迎光临肯德基，请问您要点什么？
客人：一个汉堡包。
服务员：辣的还是不辣的？
客人：辣的。
服务员：您要是再增加两块钱就可以换成双层汉堡，可以吗？
客人：好的，双层汉堡。
服务员：请问您还要点什么？
客人：薯条。
服务员：请问您需要大薯条、中薯条还是小薯条？
客人：中薯条。
服务员：请问您要几包？
客人：一包就可以了。
服务员：我们现在最新推出了薯条摇摇乐，您想试试吗？
客人：不需要，给我番茄酱就可以了。
服务员：两包番茄酱可以吗？
客人：要是可以的话，我想要两百包。
服务员：对不起先生，我们这里的番茄酱是限量供应的。
客人：那你跟我废话干什么！
服务员：对不起了先生，您还要点什么？
客人：饮料。
服务员：有雪碧红茶可乐芬达，您需要哪一种？
客人：可乐。
服务员：您要的是大杯中杯还是小杯还是瓶装？
客人：中杯。
服务员：需要加冰吗？
客人：需要。
服务员：加冰稍微多一点还是稍微少一点？
客人：差不多就可以。
服务员：那给您加稍微多一点可以吗？
客人：可以。谢谢。
服务员：不客气先生。我们最新推出的墨西哥鸡肉卷您不尝一尝吗？
客人：不了谢谢。
服务员：那么特价的劲爆鸡米花呢？
客人：也不要。
服务员：那么赠送机器猫的外带全家餐您要不要试一下？
客人：不需要谢谢。
服务员：那好，您是在这里吃还是带走先生？
客人：带走。
服务员：一共是二十一块零五毛先生，先生您有五毛钱吗？
客人：有。
服务员：好的先生，收您一百块零五毛，找您七十九块，差您两块钱，给您四张五毛的可以吗？
客人：好的。
服务员：谢谢您先生。欢迎您下次光临肯德基！
客人：可是我点的东西呢？
服务员：对不起先生，我们外带餐的包装袋暂时用完了，您在这里吃可以吗？
客人：......
服务员：先生您还有什么要求吗？
客人：我真的想揍你一拳！
服务员：那么先生您想使用左勾拳右勾拳还是组合拳呢？……（这是以肯德基为版本写的故事，其实麦当劳也是一样。）
看到这里，你也许就会明白肯德基（麦当劳）为什么会排队，美国为什么会出现那样多的胖子了。肯德基麦当劳犯了大错误，那就是过度营销，使它们的服务变成了变相的推销。
那什么叫过度营销呢？过度营销就是指企业为了完成销售目标，采用正常或者不正常的手段，使顾客的消费超出它们购买能力，或者购买没有使用价值的商品。传销就是典型的过度营销。很明显，过度营销会使酒店声誉受到影响，严重的甚至会引起诉讼，导致严重的公关危机。
很多酒店经理人也许很委屈，我们没有这么夸张啊！但是隐性消费的情况呢，我想不在少数吧。请看以下案例：
在2007年酒店征收附加费达到了顶峰。普华永道(PricewaterhouseCoopers)指出，去年美国的酒店总收入创下新高，达到17.5亿美元，高于2002年的5.5亿美元。
这些零碎的费用可能很少(例如酒店帮你接收包裹收费5美元)，也可能很高(三藩市某家酒店强制收费，贴身侍应帮忙停车每晚收费50美元)。其它收费包括度假酒店和商务中心费用、园丁工作费、客房里保险箱收费(即使你不用也要收)，还有房间里的小酒吧安装了传感器，只要你稍微移动了一些东西，就会因为酒店员工需要重新帮你放好一包M&M而加收5美元的“重新备货费”。
万豪酒店与万丽酒店波士顿地区公关总监Lucy Slosser曾经说过，这些酒店不会收取任何隐形费用或强制性附加费。但最近她意外地发现，放在客人房间外面的《今日美国》居然要向客人收费，尽管这本身是包含在房费里的。Lucy Slosser表示，客人可以拒绝这项费用，并要求迟些将费用返还自己的账户中。
在人人都捂紧钱袋的这个时候，客户们都注意到新增费用。上周，位于牛顿市的在线旅游社区网TripAdvisor开展了一次民意调查，在5000多名受访者中，34%表示去年其发现了隐性收费增多。人们都在抱怨：TripAdvisor上超过850条的用户创作评论都曝光了有隐性收费的具体某家酒店。
“人们对他们所花的每一分钱越来越敏感。当他们仔细考虑时，发现了这种费用如此惊人，” TripAdvisor发言人Brooke Ferencsik表示。他认为原因在于经济不景气之下，旅行者的警惕性提高了。
在加收费用这方面酒店已不是新手了，但以前的费用毕竟更加直接。乱放电话、弄乱小冰箱、客房服务或者在房间内收看电影，统统都要收费。但许多新增收费是直到你退房时才会发觉的。除非你一开始就提出疑问或者不怕麻烦阅读了那些晦涩的规定，否则你会发现，自己本以为房费已含的项目却要额外付费。
交广传媒旅游策划营销机构认为，由于客人对酒店基础价格非常敏感，因此酒店就转为收取隐性费用，这成为了刺激收益的一种创新途径。尤其在这种经济形势下，惟一造成的结果是人们对此产生更为强烈的抵制。
“在当前经济形势下，旅行者的确被提升到主要地位，” Travelocity高级编辑Genevieve Shaw Brown表示，“酒店正竭尽全力争取客户，并希望他们再次光临。因此酒店会很希望配合客人。”酒店分析师指出，第二步是对未来的旅客提出警告。“上网写评论百试不爽，” Hotels.com的Scott Booker表示，“因为你正在帮助其他旅行者，情况就会有所改变。”
与酒店业相仿的还有航空公司，他们要将长期以来的标准服务——行李托运、餐食、饮品、甚至枕头和毯子——从“机票费用已含”的一类归入“额外收费”的一类，因而广受关注。
交广传媒旅游策划营销机构认为，上面的这些情况已经影响了客人的正常消费，引起了客人心里上不满、厌烦甚至抱怨，从而降低了顾客满意度，引起客源流失！
国内的酒店业同行也不容乐观，亲友聚会，亲人聚餐，原本是件令人愉快的事情，但由于酒店方面没有将收费明码标价或是含糊不清，从而造成了一次次不必要的麻烦。这些都很容易在报纸和网络上查询到大量的投诉案例。
人们常说：“距离产生美感”。是指人与人之间适当地保持一种距离，更用利于突出人的个性与美感。如果将这句话引用到酒店品牌与消费者之间的关系上，在笔者看来——在某些方面，也同样适用。
交广传媒旅游策划营销机构认为，如何克服营销过度，是当今大多数国内酒店业者亟需考虑的问题——解决了，红海中闯出了一片蓝海；没解决，则继续挣扎，或落寞于江湖。
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