吃饱，吃好，还要吃出文化。
这是消费升级时代，人们对于餐饮的全新定义。
作为多数旅客探索世界、揭秘目的地的旅行空间，深度挖掘当地经典美食与文化、融合独一无二的民俗风情、变幻出毕生难忘的舌尖体验是酒店餐饮义不容辞的责任，美食文化正以独特的感官体验带领宾客发现旅程。
在酒店集团的收入结构中，酒店餐饮一直发挥着中流砥柱的作用。在后疫情时代，经济还未完全复苏，旅游业相对于其他行业略显萧条的情况下，餐饮收入显得愈发重要。
7月10日，中国精品酒店联盟 2020 年新成员授牌暨寻味中国·文化美食巡游活动（苏州站）启动仪式在苏州书香府邸酒店·平江府举行。寻味中国·文化美食巡游活动由当地美食寻访、美食专家对话、业界名厨交流等版块组成，以苏州为起点，由中国精品酒店联盟旗下酒店名厨作为当地美食向导，探访街巷弄堂，寻找本地美食的独特风味以及背后故事，2020年将走访重庆、成都、广州、潮州、长沙、西安、扬州、杭州等知名美食城市，举全国精品酒店名厨之力共同促进中国美食文化的深度挖掘、协调与创新传播。该活动同时受到联盟学术指导单位中国旅游研究院的大力支持，李仲广副院长代表旅游研究院发来《精品酒店要扛起住宿业疫后振兴和高质量的大旗》的寄语视频，对精品酒店合力推动旅游业高质量发展、满足人民美好生活的努力给予充分的肯定。
中国人习惯把人生的喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际导向饮食活动，人们将饮食与社交紧密相连，饮食之争倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进亲和，达成和谐。自古以来，宴席是迎来送往中人们交汇的舞台。宴席是烹饪的极致，有着超越食物的深意。本次活动便由书香府邸平江府酒店联手武隆仙女山拙雅酒店，在《舌尖上的中国3》隆重推出的文会宴的基础上共同打造了当晚的名厨晚宴佳肴，以文会友的同时讲述苏州人吃饭的讲究和中华饮食文化的博大精深，同时也通过菜品、文化的介绍讲述在社会飞速发展下我们已经逐渐淡忘或者丢失的礼仪文化。7月11日推出的胥城面宴，更是将苏州的面文化与宴文化表达得淋漓尽致，让大家感受到历史长河中沉淀下来的苏帮味道。
据悉，中国精品酒店联盟作为一个去中心化的行业公共平台，自2014年12月18日成立至今联盟成员已遍布全国，集合了全国顶尖的精品酒店品牌，此次活动的15家新成员加入后联盟成员已突破百家，疫情之下的一系列跨界合作充分体现其自利利他的去中心化服务精神。书香酒店集团旗下书香世家酒店、书香府邸酒店等多家酒店都陆续加入了中国精品酒店联盟。
