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吃遍顺德美食,入住格林联盟

http://www.cnair.com 2017-06-09 11:00:17 来源:格林豪泰酒店管理集团

  若非有个吃货朋友,我绝对不知道除成都之外,中国还有一个世界美食之都——顺德。顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡,美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。

  要知道,截至目前全球仅有六个城市获此称号,分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。大区域上说顺德毗邻广州,是佛山市的一个行政区。但顺德真正好吃的地方都集中在区中心,范围大约是开车从市中心南端到北端30分钟左右。

  Day1:顺峰山公园-凯盈阁私房菜-黄连大头华烧鹅-民信双皮奶-顺德博物馆-洞蜜园美食城

  我们住在顺德区桂洲大道中68号的格林联盟广东省佛山市顺德区容桂天佑城酒店。早上打车20分钟便到了顺峰山公园。顺峰山公园巧妙利用自然空间布局以及旧寨塔、青云塔等历史古迹,形成了“青山、碧水、一寺、两湖、两塔”的景观。园内碧水涟漪,绿树成荫,清风拂面,移步即景,很是有趣。与友人一步一步晃过去,在初夏阳光的陪伴下,只觉时光静美,如此便好。

  快近午时,从公园来到凯盈阁私房菜,推荐步行,约25分钟即可到达。我们对凯盈阁私房菜的蒸拿系列垂涎已久。到店后,直接点了一只10斤的大鱼,在这里你能真正体会到了什么叫做一鱼多吃!鱼头剁椒、鱼皮凉拌、鱼肉蒸拿、鱼骨做汤,每样鱼都是鲜嫩顺滑,让人口水直流。

  从凯盈阁私房菜出来坐公交909/901路约30分钟到黄连大头华烧鹅(滨河路)。它家的烧鹅出一炉卖一炉,我们排了1小时才等到!烧鹅外皮焦脆,鹅肉鲜嫩多汁。平日是11:30和16:30两个时间段出炉,去的时候建议先问老板排队是否能买到。

  民信双皮奶就在大头华旁边,顺德老牌双皮奶店,买了招牌双皮奶、姜汁撞奶和炸牛奶。这家的双皮奶比较稀,像是加了吉利丁胶质。但姜撞奶因为较浓的姜味,很好的掩盖了这一问题,反倒更值得推荐。炸鲜奶不建议多吃,会腻。

  下午乘公交佛312/301路到顺德博物馆,馆内设有“海外乡情展厅”、“明清家具展厅”、“馆藏文物展厅”、“李小龙展厅”、“馆藏书画展厅”、“粤剧曲艺展厅”六个专题展厅,能了解到顺德这个地方的一些风土人情。

  晚上直接到了洞蜜园美食城,选了一家猪杂粥,据说这家上过央视的美食节目。这里的猪杂粥按斤卖,现场现称现做。上了一大锅粥,猪杂处理的很干净,最关键的是料给的很大方,每口都能吃到一片猪肝之类。店家还推荐了椒盐鸭翅和蒸拿鱼,也值得一试。

  Day2:东城酒店-清晖园-细妹牛杂-仁信双皮奶-伦教糕-欢记牛乳-黄但记陈村粉

  清晨打车到了东城酒店。在网上看的推荐,本来以为是个小茶楼,结果进去一看,酒店很大。这里能体验到传统广东早茶,满场都是小时候那种点心小推车,看见什么喜欢的直接拿走。虽然也支持点单,但是可选品种有点儿少。在怀旧感十足的甜品车上,蛋挞两边的咸煎饼和煎伦教糕超级好吃。粥车里的粥推荐菜干咸骨粥和艇仔粥。

  吃饱喝足后,步行大概十分钟就到了清晖园。清晖园始建于明代,园内建筑是极具特色的岭南园林风格,布局紧凑,雅读朴素,蔚为壮观。朱千华在《雨打芭蕉落闲庭:岭南画舫录》中说清晖园“山川藏灵,风雅道尽。”写尽清晖园的魅力精髓。

  出了清晖园步行几分钟就到了细妹牛杂,价格分50元和80元两种。除了牛杂,他还会帮你配一点萝卜和豆筋,可以跟他说要多点萝卜或者豆筋,个人建议是多要萝卜。牛杂特别软糯,看出来是花时间炖煮出来的,吃完一小碗还意犹未尽。最后别忘了加点桌上的黄辣椒酱,能让牛杂好吃一倍!

  再步行五分钟就可以在仁信双皮奶吃到更加地道的原味双皮奶、桃胶双皮奶和姜汁撞奶了。看过《寻味顺德》,对欢姐伦教糕无比期待。步行几分钟,就到了欢姐伦教糕(大良店)。伦教糕只有盒装售卖,分黄糖和白糖味,个人比较喜欢黄糖的。还要隆重推荐这里的钵仔糕。据店里的老爷爷说全是用马蹄粉做的,外表看上去晶莹剔透,乍吃上去有点寡淡,但越嚼越有味,吃完甚至有回味无穷的感觉,简直惊喜!这一款推荐绿豆口味。再往巷子深处走,就能找到欢记牛乳。它家的所有的双皮奶都是现做现蒸的,奶味正宗而且醇厚,不容错过。

  晚上在黄但记陈村粉吃了拌着吃、炒着吃、捞着吃的陈村粉。粉薄、软、滑,每一条夹起来都薄如蝉翼透着光,吃起来带着淡淡米香,再根据不同做法拌不同的汁,简直要把舌头吞进去。除去陈村粉,黄但记的菜品质量也蛮高的,外酥里嫩的脆肠和陈皮炸脆骨可以一试。

  推荐入住酒店

  酒店:格林联盟广东省佛山市顺德区容桂天佑城酒店,有商务房、豪华房、景观房等不同房型,会员价¥130-¥180。提供早餐,可自助洗衣、寄存行李,有免费停车位。

  位置:顺德区桂洲大道中68号,旁边有超大型综合商场天佑城。距容桂汽车站、广州白云机场候机楼仅5分钟车程,距离顺德客运总站18分钟车程,距离顺德火车站和高铁站20分钟车程;离105国道1公里,交通十分便利。

  附近景点:狮山公园、文塔公园、811购物艺术馆、大凤山公园、容里公园、东湖公园、杏坛水乡等。

关于格林:

  格林豪泰酒店管理集团是由徐曙光先生携多家美国公司在中国创办的专业化酒店管理集团,旗下拥有格林东方酒店、格林豪泰酒店、格林联盟酒店、青皮树酒店4个优质品牌及多个子品牌。近日,格林重磅升级打造已久的经济型品牌——贝壳酒店,并推出新政,初始加盟费全免,品牌使用费2.7%名额已满,现在品牌使用费为3%,请速报名。

  格林坚持"服务好客人、辅助好合作伙伴、培养好员工",充分借鉴国内外先进的管理和服务理念,经过十二年的发展,已成为国内超大的酒店连锁集团。目前,格林豪泰已经覆盖北京、上海、天津等400多座城市,拥有2600多家连锁酒店,大多数房间价格在150元至329元之间。

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