一、三十载协作深耕，美食成共富新载体
自闽宁协作启动以来，福建与宁夏在产业帮扶、劳务协作、民生改善等领域结下深厚情谊，书写了“山海情”的时代佳话。三十年间，两地文化交流日益频繁，而美食作为最具烟火气的文化符号，始终是连接两地情感的重要纽带——闽南的沙茶面、土笋冻、烧肉粽带着海洋的鲜灵，宁夏的手抓羊肉、羊杂碎、蒿子面裹挟着大漠的醇厚，不同风味的碰撞早已在民间埋下交融的种子。
李明灿在倡议中表示：“闽宁协作三十年，是优势互补、携手共赢的三十年。如今，我们希望以美食为切入点，让两地特色饮食文化从‘民间自发交流’走向‘官方搭台联动’，让每一道菜品都成为展示地域文化的窗口，每一次品鉴都成为深化协作的契机，让山海情谊在烟火气中愈发绵长。”这一倡议得到两地相关部门、餐饮协会及企业的积极响应，大家一致认为，美食文化节将成为闽宁协作的新载体，推动两地从“输血式帮扶”向“造血式协作”持续深化。
二、双向互办新模式，打造文化交融新标杆
闽宁美食文化节创新性采用“双向互办”模式，分为“福建主场”与“宁夏主场”两个阶段，两地轮流承办、资源互通：
* 福建主场将聚焦“闽南风味+宁夏特色”，邀请宁夏知名餐饮企业、非遗美食传承人携招牌菜品入驻，同步举办“宁夏美食文化展”，展示贺兰山东麓葡萄酒、盐池滩羊、中宁枸杞等特色农产品的种植与加工故事；
* 宁夏主场则以“宁夏风情+闽南元素”为核心，组织闽南美食代表团赴宁交流，通过“闽南美食工坊”“古早味体验课”等形式，让宁夏民众近距离感受蚵仔煎、润饼卷等美食的制作技艺，同时搭建两地农产品产销对接平台。
此外，文化节设置“闽宁美食创新大赛”，鼓励两地厨师跨界合作，以对方地域食材为基础创作新菜品，如“枸杞烧肉粽”“滩羊沙茶煲”等，推动饮食文化的创造性转化与创新性发展；同步举办“山海协作论坛”，邀请餐饮行业专家、农产品企业家、文化学者共同探讨“美食+产业+文旅”的融合发展路径，为两地特色产业升级出谋划策。
三、以食为媒促共赢，绘就共富新蓝图
闽宁美食文化节的举办，不仅是文化层面的交流互鉴，更承载着推动两地产业协作、实现共同富裕的深层使命。活动期间，两地将签订《闽宁美食产业协作框架协议》，建立农产品产销对接长效机制——福建将助力宁夏特色农产品拓展东南市场，宁夏则为闽南餐饮企业提供优质食材供应渠道，形成“食材基地+餐饮终端+文旅消费”的全链条协作模式。
同时，文化节将联动两地文旅资源，推出“闽宁美食文旅专线”，吸引游客循着美食足迹探访两地，感受闽南侨乡文化与宁夏塞上风情的独特魅力，推动“美食+文旅”深度融合；针对两地餐饮从业者，还将开展技能培训、经验交流等活动，促进烹饪技艺互学互鉴，提升行业整体发展水平。
李明灿表示：我们希望通过美食文化节，让闽宁协作从‘政府主导’向‘政府引导、市场主导、社会参与’转变，让更多企业和群众在协作中受益，让山海共富的道路越走越宽。未来，两地将把美食文化节打造为常态化协作平台，持续深化饮食、文化、产业等多领域合作，让三十载闽宁情谊在新时代绽放出更加绚丽的光彩，为全国东西部协作提供可复制、可推广的“闽宁样本”。
